나쁜 테플론은 무엇이며 대안은 무엇입니까? 테프론 도자기가 해로운 것입니까?

테프론은 일상 생활에서 확고하게 확립되어있어 주부가 프라이팬없이 주방을 상상할 수도없고 테프론 코팅이 된 팬을 상상할 수도 없습니다. 매우 편리합니다! 최소한의 기름 사용으로도 음식물은 타지 않습니다. 그러나 테플론이 우리 몸에 끼치는 해를 누구나 잘 압니다.

테플론 코팅 도구의 위험에 대해 과학자들은 지난 세기에 말하기 시작했습니다. 그리고 환경 보호를 전문으로하는 미국의 에이전시 "EPA"는 석방을 금지 할 것을 요구했습니다. 그러나 제조업체는 모든 작동 규칙에 따라 테플론 팬은 인체 건강에 대한 어떠한 위협도 제기하지 않는다고 주장합니다.

알아 내자.

도와주세요! 테플론은 미국 회사 인 듀퐁 (DuPont)이 등록한 합성 고분자 인 폴리 테트라 플루오르 에틸렌 (polytetrafluoroethylene)의 상표명입니다. 탁월한 절연 특성으로 인해 테프론은 매우 광범위하게 사용됩니다. 주방 용품 - 응용 분야 중 하나만 있습니다.

냄비, 그릇, 다지기, 프라이팬, 와플 아이언, 토스터 등 - 모두 테프론 코팅이 가능합니다. 테플론은 사용 및 관리 규칙이 준수되는 한 불활성 (안전한) 상태로 유지됩니다. 그러나 프라이팬이 260 도로 가열 되 자마자 테플론이 부서지기 시작하여 가장 강력한 발암 물질 중 하나 인 퍼플 루오로 옥 탄산이 방출됩니다.

Teflon 코팅이 손상 (긁히거나 태워)되면 똑같이 발생합니다. 테플론 접시를 자주 사용할수록 더 많은 미세 균열이 형성 될수록 더 위험 해집니다.

테플론 증기는 현기증을 유발할 수 있습니다. 오래 전에 벽과 가구에 침몰하여, 우리는 테플론 요리를 없애더라도 계속해서 우리를 독살합니다. 테플론으로 인한 가장 위험한 질병은 신생아의 종양학 및 선천성 기형입니다.

일부 사람들은 구하기 위해 손상된 테플론 코팅을 스스로 수리하려고합니다. 그러나 집에서하는 것은 불가능합니다. 일부 회사는 Teflon의 새로운 레이어를 적용하는 서비스를 제공합니다. 그러나 첫째, 복잡한 절차이며 둘째, 값 비싼 전문 장비가 필요합니다.

어떻게 든 테프론 코팅으로 요리의 유해를 중화시키기 위해서는 다음 규칙을 따라야합니다.

요리 할 때 실리콘 스푼을 사용하고 요리를 씻을 때 연마 스폰지를 피하십시오. 따라서 코팅의 완전성을 손상시키지 않도록하십시오.
결국, 칩, 스크래치, 균열이 접시에 나타나면 사용하지 마십시오. 저를 믿으십시오, 새로운 프라이팬의 가격은 당신의 건강의 가치보다는 매우 더 낮습니다.
팬을 너무 많이 가열하지 마십시오.

이 간단한 팁은 잠시 동안 테플론의 해를 막을 수 있습니다. 어쩌면 다른 해결책이 있을까요?

테프론 코팅으로 요리를 완전히 제거하고 강철 및 도자기로 이동할 수 있습니다.

세라믹 코팅을 한 조리기구. 테플론을 대체 할 수있는 최고의 제품. 그것은 우수한 비 점착성을 가지고 있습니다. 또한 부식이나 스크래치에 강합니다. 최대 450도까지 튀길 수 있습니다. 운영 및 유지 보수가 용이합니다. 가장 중요한 것은 인간의 건강을 위해 절대적으로 안전하다는 것입니다.
탄소강 도구. 주요 장점 - 서비스 수명에 제한이 없습니다. 그러나 동시에 비 접착 성질을 가지지는 않습니다. 즉, 더 많은 기름을 붓고 튀기십시오. 아직도 이러한 요리는 부식되기 쉽다. 왜냐하면 매번 씻은 후에는 철저히 말려야하기 때문이다.
스테인레스 스틸 조리기구. 이전 버전과 비슷하지만 음식을 꺼내는 것이 편리하며 요리 된 음식을 냉장고에 보관할 수도 있습니다.