커피 머신에서 커피를 추출하는 방법-준비 방법, 커피 종류

좋은 커피 톤과 향상. 그리고 많은 국가에서 주요 무 알코올 음료로 간주됩니다. 다른 방법으로 요리 할 수 있습니다.

커피 머신, 스토브의 터크 및 특수 커피 머신이 가능합니다.

우리가 터크를 고려한다면, 제품을 선택하는 것이 좋습니다 다음 특성에 해당합니다.

원뿔 모양;
바닥의 강화 부분;
cezve의 손잡이는 절연 재료로 만들어야합니다.
제품은 우수한 열 전도성을 특징으로하는 재료로 제조되고;
우리가 터크의 모양을 고려한다면 이상적인 비율은 터크의 목, 두 부분은 탱크의 부피입니다.

지난 10 년 동안 커피 머신에서 추출 된 커피는 점점 인기를 얻고 있습니다. 기계의 종류는 음료에 다른 힘과 맛을줍니다.

커피 머신에서 커피 추출

커피를 만드는 장치 중 하나는 프랑스 언론입니다. 이 장치는 20 세기 초 프랑스에서 발명되었습니다. 플런저라고하는 피스톤이있는 내열 유리로 만든 커피 포트입니다. 장치에서 음료를 양조하는 방법은 간단합니다.

사전에 다양한 종류의 미래 음료를 부은 다음 물 (끓는 물이 아니라 뜨거운 물)을 넣고 5 분 동안 방치 한 다음 피스톤의 도움으로 침전물을 음료에서 분리하십시오. 프랑스 언론에서 더 맛있게 커피를 만들려면 요리 직전에 커피를 갈아서 더 크게 갈아야합니다.

또 다른 인기있는 발명품은 에스프레소라는 커피 메이커였습니다. 이 디자인의 프로토 타입은 고압 기술을 사용하는 장치로 19 세기 파리에서 처음 소개되었습니다.

압력 하에서 증기는 분쇄 된 커피 입자 층을 통과했다. 이탈리안 베저 루이지 (Bezzer Luigi) 덕분에 1900 년대에 모델이 개선되었습니다. 그리고 커피 머신은 바에서 만들어졌습니다. 커피 메이커는 특허를 취득하여 Pavoni에 판매되었으며, 대량 생산이 시작되었습니다. 이러한 커피 머신의 장점은 맛있는 커피에 있으며, 증기 효과 덕분에 놀라운 맛을냅니다.

에스프레소 커피 메이커는 압축 기계라고도합니다. 이러한 커피 추출기는 다음과 같이 나뉩니다.

증기;
펌핑 장치 (펌프 포함).

펌프 기계는 더 나은 커피를 만들지 만 그러한 기계의 가격은 더 비쌉니다.

커피 머신도 있습니다-캐롭 및 결합. 캐리지는 하나 또는 두 컵의 커피를 만들도록 설계되었습니다. 곡물은 잘 으깨지고 눌러 져야합니다. 그런 다음 그들은 뿔을 채 웁니다. 금속 경적은 플라스틱 경적보다 낫습니다. 플라스틱은 커피에 불쾌한 산도를 제공하기 때문에.

결합 된 커피 메이커는 물방울과 에스프레소로 커피 음료를 준비 할 수 있기 때문에 매우 편리합니다. 그러나 그러한 커피 메이커는 준비 원리가 완전히 다르기 때문에 다른 커피 분쇄가 필요합니다.

전자동 커피 머신도 있습니다. 이러한 장치는 버튼을 누른 후 모든 기능을 수행합니다. 폐 커피를 특수 용기에 담아 특정 작업 시간 후에 헹굽니다.

평균 커피 추출 시간은 40 초입니다. 동시에, 커피 머신은 커피를 위해기도합니다. 이러한 장치를 사용하면 음료의 맛과 강도, 물의 양, 온도 체계를 변경하고 물의 경도에 따라 커피 양조 기술을 변경할 수 있습니다.

요리 과정

커피 머신에서 커피를 추출하는 방법

이탈리아에서 인기있는 요리법 중 하나는리스트 리토입니다. 그러한 커피는 사람이 두껍고 강한 음료에 익숙하다면 아침에 마시는 것이 가장 좋습니다. 우리는 미세 분쇄를 선택하지 않고 커피를 분쇄하고 기계의 커피 칸에 슬라이드가있는 작은 술 1 티스푼을 붓고 밀집 된 층을 형성하도록 커피를 눌러 분쇄 입자가 잘 맞습니다.

추출이 끝나기 20-25 초 전에 커피 추출 버튼을 누르고 추출 중지 키를 누릅니다. Ristretto는 약간 따뜻한 컵에 잘 담았습니다. 일부 기계는 증기로 가열하는이 기능을 가지고 있습니다. 그렇지 않으면 끓는 물 속에서 컵을 가열하여 닦을 수 있습니다.

커피의 종류 및 커피 머신에서의 준비 방법

커피 콩에는 천 가지가 넘는 유형이 있습니다. 아라비카, 로부스타, 리버 티카의 세 가지 주요 종이 있습니다.

아라비카 재배 된 커피의 대부분을 구성하며, 재배 된 모든 커피의 약 75 %가이 유형입니다. 그러한 커피의 맛은 섬세하고 균형 잡힌 것입니다.

아라비카의 종류 이 음료를 좋아하는 사람들 사이에서 가장 인기있는 것은 버번, 모카입니다.

혼합물에 첨가되는 두 번째 유형의 커피는 강력합니다. 이 커피의 다양성은 수확량이 많지만 맛은 아라비카만큼 섬세하고 우아하지 않습니다. 아라비카의 가장 인기있는 품종은 Java, Ineak 및 Conjensis입니다.

덜 인기있는 커피는 liberica입니다. 혼합물에만 사용됩니다. 이 유형의 커피 수확량은 낮고 맛은 매우 선명합니다.

커피 머신에서는 혼합물을 사용하는 것이 좋습니다. 여러 종류의 커피를 함께 사용하면 음료에 더 밝고 포화 된 맛을 더할 수 있습니다. 우유 나 크림을 첨가하지 않고이 음료를 마시는 에스프레소 커피 애호가들이 고귀한 믹스에 특히 감사합니다. 순수한 제품에는 매우 쓴 신맛이 나는 커피를 얻지 않기 위해 특히 고품질의 혼합물이 필요합니다.