이중 보일러 사용 방법

요리에 이중 보일러를 사용하는 것은 적절한 영양의 변함없는 측면입니다. 튀김을 사용하지 않아 무해한 음식을 먹을 수있을뿐만 아니라 비타민과 기타 유용한 물질을 최대한 남깁니다.

이중 보일러 사용을 배우는 것은 어렵지 않지만 다른 가전 제품과 마찬가지로 작동에 대한 자체 요구 사항이 있으며, 준수하지 않으면 맛이없는 접시와 장치 자체의 고장으로 이어질 수 있습니다.

이중 보일러 작업의 특징

이중 보일러는 단순하지만 안전하지 않은 기기입니다. 요리는 100도 정도의 온도에서 이루어 지므로 부주의하게 사용하면 증기와의 약간의 접촉만으로 화상을 입을 수 있습니다.

주의

이중 보일러에서의 요리는 고온에서 발생합니다. 주의하십시오.

안전한 작동을 위해서는 이중 보일러를 올바르게 설치하고 사용할 때 많은 요구 사항을 준수해야합니다.

• 1) 장치가 놓인 표면은 평평해야합니다.기울기없이. 그렇지 않으면, 제품 변위와 그 결과 부분적 준비 및 증기 형성을위한 불균일 한 물 분배가 가능하여 가열 요소의 부분적인 과열 및 전체 장치의 고장을 초래할 수 있습니다.
• 2) 스토브 및 싱크대 옆에 이중 보일러를 설치하지 않는 것이 좋습니다. 첫 번째 경우 과열되어 장치의 작동 모드 및 기타 오작동을 위반할 수 있습니다. 모든 가전 제품과 동일한 이유로 근처의 싱크를 피해야합니다. 외부에서 작업 할 때 이중 보일러에 물이 들어가면 안됩니다. 단락이 발생할 수 있습니다.
• 3) 장치의 전선이 조리대의 작업면에 매달려 있으면 안됩니다. 어린이의 존재는이 항목에 영향을 미치지 않으며, 실수로 어린이에게 집착하여 장치를 뒤로 가져올 수 있습니다. 넘어지면 음식, 가구 및 바닥의 손상, 장치의 손상 및 수많은 화상을 기대할 수 있습니다. 벽의 전선을 제거하는 데 많은 시간이 걸리지 않지만 장치의 작동을 크게 보호 할 수 있습니다.
• 4) 작동 중에 이중 보일러는 많은 양의 습증기를 방출 할 수 있으므로 설치할 때 그 위에있는 것에주의하십시오: 교수형 캐비닛을 맨 위에 놓으면 기기를 다른 곳으로 옮기는 것이 좋습니다. 빈번한 사용은 주방 세트의 상단 부분을 피할 수없는 변형으로 이어지기 때문입니다. 같은 이유로 기선을 벽에 기대지 마십시오. 이러면 벽지가 벗겨 질 수 있습니다.

중요!

지침을 읽는 것을 게을리하지 마십시오. 특정 모델을 작동하는 뉘앙스가 자세히 설명되어 있습니다.

이중 보일러 사용 방법

가전 ​​제품을 사용하기 전에 제품과 전선이 손상되지 않았는지 확인하십시오. 결함이있는 경우 위험을 감수하고 이중 보일러를 켜서는 안됩니다. 즉시 마스터에게 연락하는 것이 좋습니다. 장치의 상태가 우수하여 안전하게 요리를 진행할 수 있습니다.

각 이중 보일러에는 작동 지침이 함께 제공됩니다. 그 독서를 무시하지 마십시오 : 이것은 불쾌한 경우를 피하고 돼지 요리법을 풍부하게하는 데 도움이됩니다.

다른 회사 및 모델의 사용에는 약간의 차이가 있지만 주로 사용 가능한 모드 및 설정과 관련이 있습니다. 그렇지 않으면 일반적인 원칙에 따라 작동합니다.

이중 보일러에 물을 붓는 방법

물이 꺼진 상태에서 팬에 부어집니다. 생수 또는 여과수가 선호됩니다. 약국에서 증류 액을 사용할 수 있지만 이중 보일러는 많은 양의 물을 소비하므로 비용에 큰 영향을 미칩니다. 강성으로 인해 수돗물은 장치에 스케일을 남기며 적절한 작동을 위해 정기적으로 제거해야합니다.

도와주세요!

특별한 테스트를 통해 물의 경도를 확인할 수 있습니다. 값이 2-3 인 수돗물은 이중 보일러에 사용하기에 적합합니다.

일부 모델에는 작동 중에 물을 추가하는 기능이 있습니다.. 이 조치가 필요하다는 소리 신호가 나타납니다. 임계 수위에서는 대부분의 증기선이 자동으로 꺼지지 만이 퓨즈는 오래되고 매우 저렴한 모델에서는 사용할 수 없습니다. 이러한 장치 중 하나가 있고 아직 완전히 마스터하지 않은 경우 작동중인 장치를 그대로 두지 않는 것이 좋습니다.

이중 보일러에 제품을 적재하는 방법

이중 보일러의 온도 분포 및 대류에는 요리 할 때주의해야 할 많은 기능이 있습니다.

장치에서 원칙적으로 여러 레벨의 계층 배열. 윗부분에서는 고온으로 인해 제품이 가장 빠르게 조리됩니다. 프로세스의 내용을 오버로드하려는 경우 상위 계층에서 가장 빨리 준비된 내용을 배치해야합니다. 이 경우 하나의 계층 만 추출하면됩니다.

동시에 요리 해야하는 경우 상단에 더 많은 요리 시간이 있도록 제품을 배치해야합니다. 이는 고온으로 인해 아래에서 가장 빠르기 때문에 요리 시간이 단축됩니다.

악취의 대류는 반대 원칙에 따라 작동합니다. 티어링시주의를 기울여야합니다. 어떤 경우에는 부적합한 냄새의 발생을 피해야하지만, 예를 들어 고기를 감자 아래에 놓으면 오븐에서 베이킹 할 때와 같이 독특한 맛을 얻을 수 있습니다.

중요!

티어를 놓을 때 주스의 배수를 잊지 마십시오. 희귀 모델에는 특별한 유출이 있으므로 예를 들어 달콤한 케이크 위에 고기를 놓지 마십시오.

더 나은 요리를 위해 일부 음식은 호일로 싸야합니다. 그들은 일반적으로 가금류와 생선을 포함하여 자체 주스로 요리됩니다. 호일로 덮기 위해 요리 파이에 의존합니다. 응축으로부터 보호합니다.

이중 보일러를 시작하는 방법 : 단계별 지침

일반적인 포함 지침은 간단하며 주의력 이외의 많은 노력이 필요하지 않습니다. 일반적으로 다음과 같은 작업 목록이 포함됩니다.

1. 팬에 물을 붓는 것 (최소 이상이지만 최대 수준 이하-장치 작동 30-40 분이면 충분합니다);
2. 응축수 수집 용 탱크 설치 (있는 경우);
3. 계층의 제품 배포;
4. 작업 시간 설정;
5. 포함.

중요!

경우에 따라 작동 중에 추가 물이 필요하다는 것을 잊지 마십시오.

가스에 이중 보일러를 사용하는 방법

가스 이중 보일러는 다 계층 팬입니다. 이름에도 불구하고 전기 스토브에도 사용할 수 있습니다. 그러한 증기선의 비용은 친척보다 훨씬 저렴합니다.

물이 맨 아래에 부어지고 제품이 계층의 맨 위에 배치됩니다. 그러나 가스의 경우 일반적인 경우와 매우 유사합니다. 작동상의 일부 차이점 :

• 수위는 제품보다 낮아야합니다.
• 물이 훨씬 빨리 끓습니다.
• 모든 제품에 적합하지는 않습니다.

이러한 팬의 중요한 단점은 전기 제품에 비해 효율이 낮다는 것입니다, 시간과 맛이 다른 제품의 조합에서 더 작은 작업량과 복잡성.

이중 보일러에서 할 수없는 것

다재다능 함에도 불구하고 일부 증기선 제품은 제대로 요리 할 수 ​​없습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 파스타 : 결과는 식욕을 돋 우지 않는 반죽 공입니다.
• 버섯 : 너무 뻣뻣 할 것입니다.
• 콩과 식물 : 3-4 시간 동안 일정한 물 공급이 필요합니다.

이중 보일러는 많은 주부의 삶을 크게 촉진했습니다. 제품의 올바른 조합 및 배열 기술을 익힐 때 특히 쉽고 빠르게 요리 할 수 ​​있습니다. 장치는 엄청나게 비용이 다르지 않으므로 적절한 영양 섭취를 위해 구성된 사람이라면 누구나 허용 할 수 있습니다.