터크와 커피 메이커없이 커피를 만드는 방법

대부분의 사람들은 터크, 커피 메이커 또는 캡슐 장치를 사용하여 좋아하는 음료를 만드는 방법을 알고 있습니다. 현재 커피 메이커가없는 경우 어떻게해야합니까?

터크 나 커피 메이커없이 본격적인 음료를 양조 할 수 있습니다. 비표준 방법으로 만든 커피는 전통적인 방법으로 생산되지 않습니다. 기본 커피 규칙을 따르고 자신의 기술을 향상시키는 것이 중요합니다.

다른 그릇에 난로 요리

요리를 위해 에나멜 용기가 적합합니다 : 팬, 국자, 스튜 냄비. 에나멜 코팅은 아로마 손실을 방지합니다. 알루미늄 조리기구를 가져 가지 마십시오. 경금속은 가열 될 때 맛과 냄새를 "죽이고", 구리기구 만이 커피 음료의 특성을 유지한다.

팬을 준비해야합니다.

• 베이킹 소다로 헹구고 철저히 헹굽니다. 소다가 없으면 뜨거운 물로 헹구고 식힌다. 이러한 조치는 팬 냄새를 제거합니다. 접시에 간단한 세제를 사용하지 마십시오. 존재하기가 어렵습니다. 미량의 세제는 차와 커피의 맛을 망치므로 주전자와 커피 포트는 비누와 유사한 제품으로 씻지 말고 베이킹 소다 만 물로 씻는 것이 좋습니다.
• 소량의 물을 끓여 팬을 데 웁니다.
• 뜨거운 물을 부어 깨끗한 수건으로 닦습니다. 용량이 준비되었습니다.

음료를 위해 우리는 서빙 당 2 티스푼의 큰 또는 중간 분쇄의 커피를 섭취합니다.

필요한 양을 팬에 붓고 서빙 당 150-170 ml의 속도로 물을 부으십시오. 끓지 않는 차가운 물에 파우더를 붓고 강화 된 음료를 얻습니다. 난방 기간으로 인해 더 많은 카페인이 물에 들어갑니다.

이미 데워진 물로 끓이지 않은 분쇄 된 커피를 부어서 부드러운 강도와 강한 향기를 얻습니다.

난로를 신고 천천히 불을 켜십시오. 프로세스 속도를 높이려고 할 필요가 없으며 완벽한 음료를 얻으려면 시간이 걸립니다. 조심스럽게 열을 방해하지 말고 거품의 무결성을 유지하십시오. 거품이 상승하기 시작하면 열을 제거하고 1.5-2 분 동안 그대로 두십시오. 불에 다시 설정하고 거품이 올 때까지 계속 가열하십시오. 예열주기를 3 번 ​​반복하면 충분합니다.

불을 끄고 뚜껑으로 팬을 덮고 음료를 3-7 분 동안 끓이십시오. 노출 시간은 물의 양에 달려 있습니다. 음료는 부드럽게 땅을 흔들지 않고 가열 컵에 붓고 미세 여과기를 사용하여 커피 찌꺼기를 제거 할 수 있습니다. 검은 색, 설탕, 크림, 우유와 함께 제공되며 선호도 및 취향이 다릅니다.

컵에 커피를 양조하십시오

양조 컵은 두꺼운 벽으로 세라믹으로 만들어집니다. 커피는 온도 변화를 좋아하지 않으므로 음료를 만들기위한 접시는 열을 유지해야합니다. 질그릇과 도기 도자기는 항상 높은 온도의 음료를 유지하기에 가장 적합한 용기입니다.

160-170 ml의 물 당 1 큰술의 비율로 커피를 잘게 분쇄하십시오.

컵을 따뜻하게 끓여 거의 끓는 물을 붓고 부어서 말리십시오. 거기에 가루를 넣으십시오. 주전자 나 다른기구에서는 물을 끓인다. 그러나 끓이지 않는다.

중요! 커피는 끓는 물로 구울 수 없습니다.

중심에서 가장자리까지 나선형으로 원을 그리며가는 스트림으로 컵에 물을 붓습니다. 이런 식으로 커피 가루를 붓는 것은 음료 "꽃"으로 볼 수 있으며 세련된 거품을 만듭니다. 위에 설탕을 조금 뿌리고 컵을 덮으십시오. 맛과 욕구를 2-5 분 주장하십시오. 이 시간 동안 두꺼운 두꺼운 입자가 바닥에 침전됩니다.

전자 레인지에서 커피를 쉽게 만들 수 있습니다. 컵을 데우고 마른 물기를 닦은 다음 잘게 분쇄 된 커피를 붓습니다. 물에 부어 전자 레인지에 넣으십시오. 불을 켜고 커피 거품을 본다. 폼이 상승하기 시작하면 가열을 중지하십시오.

음료가 1.5-2 분 동안 양조되도록하고 강도를 높이기 위해 가열을 최대 3 번 반복 할 수 있습니다. 더 이상 가열하면 아로마가 사라집니다.

터크 및 커피 메이커없이 커피를 추출 할 때의 중요한 포인트

100 도의 수온은 음료를 만드는 데 적합하지 않으며 끓는 물은 맛과 향을 태울 것입니다.

3 번 이상 계속 반복하면 가열하면 아로마가 나빠집니다. 음료의 강도를 높이려면 더 많은 분쇄 된 원료를 넣고 "귀하의"양을 선택하십시오.

뜨거운 음료는 뜨거운 요리로 제공되므로 완성 된 음료를 따뜻한 컵에 부어 넣으십시오.

갓 만든 커피를 마시면 녹두를 최대 10 년 동안 보관할 수 있으며 적절하게 볶을 수 있습니다-1 개월 이하,지면-3 일, 준비된 음료-20 분.

중요! 바로 커피를 마신다.

갈색 설탕-커피에 대한 훌륭한 동반자이며 음료에 첨가되어 맛을 풍부하게합니다. 백설탕은 정제로 인해 좋지는 않지만“소프트”단 음료를 만드는 데 사용됩니다.

머그잔 또는 팬으로 커피 필름 표면에 부어 진 작은 설탕은 커피 찌꺼기의 바닥으로의 침전을 가속화합니다.

커피를 추출하는 다른 방법

유리에 여과 된 커피. 키가 큰 유리, 머그잔 또는 항아리, 음료를위한 두꺼운 벽으로 된 접시, 커피 용 종이 필터, 맛있는 물 및 적절한 크기의 깔때기가 필요합니다. 커피 필터는 깔때기에 편안하게 맞아야합니다.

본격적인 커피는 갓 구운 콩에서만 얻을 수 있습니다. 음료를 준비하려면 "굵은 설탕"을 분쇄해야합니다. 컨테이너를 만들고 깔때기를 깔고 필터를 삽입하는 용접 구조를 만듭니다. 우리는 종이 필터와 깔때기를 통해 뜨거운 물을 탱크에 부어 구조를 따뜻하게합니다. 원을 그리며 필터를 적 십니다. 잠시 후 캔에서 물을 부으십시오.

습식 필터로 분쇄 된 커피를 깔때기에 붓고 250ml 당 약 14g을 섭취해야합니다. 물을 95 도의 온도로 가열하고 조심스럽게 커피를 부어주십시오. 음료의 "색"인 고품질 원료에 필름이 형성됩니다. 붓는 시간은 2-3 분을 넘지 않아야합니다.

점차적으로 커피가 걸러지고 머그잔으로 흘러 들어갑니다. 당신은 당신이 즉시 즐길 수있는 맛 음료를 얻을 수 있습니다. 커피에 설탕, 바람직하게는 갈색 우유, 크림을 첨가하여 맛을 내거나 강판 초콜릿을 뿌리거나 휘핑 크림 뚜껑으로 장식하십시오.