스튜 냄비에서 튀길 수 있습니까?

요즘에는 시장이나 상점에서 모든 맛을위한 그릇을 살 수 있습니다. 이 접시의 주요 목적은 수프와 포크를 요리하고, 고기와 야채를 끓이는 것입니다. 많은 현대 주부들은 궁금해하기 시작했다 : 냄비에 튀기는 것이 가능한가? 그렇다면 음식이 맛있고 건강하기 위해 어떤 특성을 가져야합니까? 이것은 우리의 기사에서 논의 될 것입니다.

있음 어느 것이 냄비에 튀겨 질 수있다.

알루미늄 팬은 다기능이며 사용하기 편리합니다. 스프, 라비올리, 파스타 요리에 적합합니다. 그것은 물과 우유를 끓일 때 사용됩니다. 알루미늄은 열을 잘 전달하기 때문에 액체가 다른 재료로 만든 요리보다 훨씬 빨리 비등합니다. 알루미늄 제품의 주요 장점은 밝기, 내구성 및 상대적으로 저렴한 가격입니다.

그러나이 자료의 단점을 고려해야합니다. 알루미늄은 부드러운 금속이므로 쉽게 변형 될 수 있습니다. 숙련 된 주부들은 두꺼운 벽으로 된 알루미늄 냄비를 선호합니다. 그들은 더 안정적이고 안전합니다. 사실, 특히 철 주걱이나 숟가락으로 휘젓는 동안, 재료의 일부가 불가피하게 긁어내어 음식으로 들어갑니다. 인체에 알루미늄이 축적되면 다양한 질병을 유발할 수 있습니다. 같은 이유로 음식 찌꺼기를 없애기 위해 접시 가장자리를 스푼으로 두드리면 안됩니다.

주의! 알루미늄 조리기구로 튀기는 것은 불가능합니다. 제품이 타기 시작하고 벽이 빨리 어두워집니다.

에나멜 팬은 주철 또는 철제로 만들어진 알루미늄 대신 에라멜의 여러 층으로 덮여 있습니다. 그런 요리는 알루미늄보다 더 열심히 요리합니다. 요리 중 제품은 항상 흔들 필요가 있습니다. 에나멜 코팅이 빠르게 분리되기 시작하여 칩이 형성되어 외모뿐만 아니라 음식의 품질과 맛을 해치게됩니다. 그 결과 금속 화합물에 의한 중독이 발생할 수 있습니다.

돼지 철 팬은 긁히지 않으며 장수명과 다릅니다. 장시간 가열되어 장시간 냉각됩니다. 이 요리의 요리는 쉽고 안전합니다. 음식은 독창적 인 것으로 밝혀졌으며, 제품은 자신의 주스에서 시들고 오랫동안 맛을 유지합니다. 주철에서는 오븐에서 재료를 프라이로 끓고 끓여서 구울 수 있습니다.

주철 요리의 단점은 수분으로 인해 녹슬어지고 있으므로 세탁 후 즉시 건조시키고 건조한 곳에 두는 것이 좋습니다. 또한, 주철은 무겁고, 그 질감이 다공성이기 때문에 충격이나 낙하시 균열 될 수 있습니다.

내화 유리 냄비는 주부들과 전문 요리사들 사이에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 이 물질은 식품과 결합하지 않으며, 잘 가열되고 오랫동안 열을 유지하며 세척하기 쉽습니다. 이러한 요리는 주로 오븐에서 굽는 데 사용되며 벽과 바닥의 가열이 고르게 진행됩니다. 스토브에 사용하기 위해 열을 전체 바닥면에 분배하는 특별한 그리드 디바이더가 사용됩니다. 이렇게하려면 버너에 설치해야합니다.

도와주세요! 내화 유리는 환경 친화적이며 위생적이며 안전합니다. 따라서 점점 더 많은 사람들이이 특정 자료를 선호합니다.

구이 냄비에 적합 :

• 비 - 스틱 및 테플론 코팅;
• 스테인레스 스틸;
• 세라믹;
• 내화물 도자기에서.

고품질의 환경 친화적 인 프라이팬을 사려면 몇 가지 세부 사항을 고려해야합니다. 선택시 다음 매개 변수에 유의하십시오.

• 접시가 만들어지는 재료;
• 코팅 - 테프론, 세라믹 또는 에나멜 처리;
• 커버의 두께와 견고성;
• 벽 두께와 바닥.

주철, 내열 유리 또는 도자기 및 주조 알루미늄으로 만든 팬은 육류 또는 야채를 구이하는 데 이상적입니다. 접시에 붙지 않는 코팅이있는 것이 중요합니다. 특별한주의를 기울여 치료를해야합니다. 코팅의 미세 균열조차도 그 성질을 현저하게 떨어 뜨리고 음식물이 타기 시작할 수 있기 때문입니다.

고급 스틱이없는 팬의 밑면과 측면의 두께는 5-6 mm 여야합니다. 그래서 요리는 덜 변형되어 오랜 시간 지속됩니다. 제품의 핸들을 잊지 마세요. 오븐에서 준비하기 위해 많은 요리가 필요하기 때문에 이들도 내화 재료로 만들어지는 것이 바람직합니다.

튀김을위한 팬을 선택할 때, 당신은 바닥 홈에주의를 기울여야한다 (늑골 또는 바닥에 다른 패턴). 그것이 가능할 때, 접시를 들고 안에 따뜻하게 유지하는 것이 좋습니다. 이러한 팬은 cera로 만든 세라믹 - 세라믹 판에 사용할 수 있습니다.

도와주세요! 구매자를 유치하기 위해 제조업체는 평범한 주부들의 삶을 편하게 해주는 다양한 트릭을 사용합니다. 예를 들어, 팬 회사 "Tefal"의 하단에는 가열 정도를 결정하는 특수 표시기가 있습니다.

현대 시장의 신제품 중에는 다양한 종류의 금속으로 이루어진 캡슐 바닥이있는 팬을 찾을 수 있습니다. 이러한 모델은 내구성과 실용성이 뛰어나 일반 음식보다 훨씬 빨리 준비됩니다.

요즘 모든 취향에 다재다능한 냄비를 구입할 수 있습니다. 모양, 패턴 및 색상의 다양한 선택 덕분에 요리는 주방의 첫 번째 조교 일뿐만 아니라 모든 디자인을 조화롭게 보완합니다.