훈제 제품은 우수한 맛 이외에 원래 제품의 모든 유익한 물질을 보유하고 오래 보관할 수 있습니다. 전통적으로 덥고 차가운 두 가지 유형의 흡연이 있습니다. 이 기사에서는 오래된 냉장고에 새로운 삶을 불어 넣어 집에서 흡연하는 방법에 대해 설명합니다. 이렇게하려면 최소한의 도구와 몇 시간의 자유 시간이 필요합니다.
냉장고에서 연기가 발생하는 장소의 제조 준비
냉장고는 자신의 연기 상자를 만들기위한 훌륭한 기초입니다. 소련에서 만들어진 오래된 모델이 가장 좋습니다. 그들은 더 튼튼한 금속 케이스와 최소한의 플라스틱 요소를 특징으로합니다.
긍정적 인 결과를 얻는 열쇠는 철저한 준비입니다. 흡연실의 종류에 관계없이 가장 먼저 할 일은 냉장고에서 모든 플라스틱 부품과 고무 씰을 해체하고 제거하는 것입니다. 이 간단한 조작으로 불쾌한 냄새와 고온에서 이러한 물질을 방출 할 수있는 해로운 물질로부터 조리 된 명품을 구할 수 있습니다.
고무 씰을 해체 한 후에 문을 닫힌 위치에서 고정하는 방법의 문제를 해결할 필요가 있습니다. 오래된 냉장고의 일부 모델에는 일반 도어 잠금 장치가 있습니다. 이 수정 작업의 행복한 소유자 인 경우 다음 항목으로 이동하십시오. 그렇지 않은 경우에는 케이스에 도어가 잘 맞는지 확인하는 추가 장치를 케이스에 부착해야합니다.
그렇다면 훈제시 제품을 휘젓는 방법을 결정해야합니다. 전통적으로, 그들은 그 (것)들을 걸거나 석쇠에 그 (것)들을 놓는다. 대부분의 흡연자는 공간을 더 효율적으로 사용하는 방식으로 제품을 걸기를 선호합니다. 또한이 옵션을 계속 사용하는 것이 좋습니다. 천장 아래의 냉장고에서 그릴을 단단히 고정시키고 와이어 바늘을 그 위에 놓습니다.
준비 단계는 성공적으로 끝났으며, 다음 단계 전에 정확히 어떤 종류의 흡연 제품을 받고 싶은지 결정해야합니다.
전통적으로 구별되는 :
- 뜨거운 훈제 장치;
- 차가운 훈제 장치;
- 유니버설 (구성에 따라, 그들은 하나의 모드와 다른 모드에서 모두 작동 할 수 있습니다).
냉장고에서 직접 만든 훈제 소의 장점과 단점
흡연을 위해 오래된 냉장고를 사용하는 것은 고정식 연기 상자의 탁월한 변형이며, 제조시 많은 시간과 돈을 요하지 않습니다. 상당량의 훈제 고기를 동시에 조리 할 수있는 기능을 제공합니다. 적절한 작업을 통해 이러한 장치는 수년 동안 여러분에게 서비스를 제공 할 수 있습니다.
주의! 이 유형의 설치의 단점은 치수를 포함 시켜서 이동성이 부족하다는 것입니다.
당신과 당신의 사랑하는 사람들이 훈제 제품을 좋아하고 귀하의 사이트에있는 장소가 인상적인 크기의 장치를 배치 할 수있게한다면, 냉장고의 연기 상자가 귀하의 선택입니다.
드문 경우라면 훈제 고기를 거의 사용하지 않으면 귀하의 지역에서 흡연이나 흡연을 할 수있는 공간이 제한됩니다. 스크랩을위한 냉장고를 켜고 작은 휴대용 연기 상자를 구입하는 것이 좋습니다.
오래된 냉장고 차가운 훈제 소에서 만드는 법
차가운 흡연의 방법으로 준비된 제품은 모든 비타민과 영양소의 성분을 유지합니다. 그들은 차가운 백색 연기와 함께 저온에서 조리됩니다. 이 흡연 방법은 영양사가 권장합니다.
차가운 훈제 연기 상자의 디자인은 다소 복잡합니다. 가장 큰 차이점은 훈제 소의 주택과 목재 칩이 불에 타는 난로가 분리되어야한다는 것입니다. 난로는 연기가 발생하는 굴뚝과 연결되어 연기가 30도 이하의 온도로 연기가 유입되도록합니다.
그것은 중요합니다! 냉 훈제 연기가 발생하는 연기 상자의 연기는 방부제의 역할을하고 유해한 미생물을 모두 사멸시킵니다. 그러나 저온에서 흡연은 적어도 하루는 지속되어야합니다.
냉장실을 차가운 연기가 발생하는 연기 상자로 최종 변형 시키려면 굴뚝을위한 몸체 바닥에 구멍을 만들어야합니다. 작업실로 연기가 흐르도록하려면 챔버를 조심스럽게 다루어야합니다.이를 위해 노 바닥은 수직면에서 약간 낮게 움직이며 굴뚝은 비스듬히 배치됩니다.
가능하면 지형이이 용도로 사용됩니다. 완전히 평평한면이 있다면, 노상을위한 움푹 들어간 곳, 굴뚝을위한 경사 트렌치, 인공 연기에 직접 연기 상자를 두어야합니다.
어려움은 굴뚝 길이의 올바른 선택에 달려 있습니다. 길이는 굴뚝의 연기가 냉각되어 27-30 도의 온도에서 연기가 발생하는 방식으로 선택됩니다. 지하 굴뚝의 길이는 약 3 미터가되어야합니다. 더 정확한 수치는 굴뚝의 여러 매개 변수 (경사, 단면적, 벽 재료 등)에 따라 달라 지므로 실험적으로 선택됩니다.
흡연실 이외에 찬 담배 연기 상자를 만들려면 난로와 굴뚝을 별도로 준비해야하며 시간이 많이 걸립니다.
냉장고에서 연기가 나는 훈연의 생산 : 단계별 지시 사항
뜨거운 훈제 식품을 섭씨 100도 이상의 온도에 노출 시키면 흡연 과정에 약 1 ~ 2 시간이 걸리지 않습니다. 이 치료로 제품은 일부 비타민을 잃어 버리고 특정 상황에서는 발암 물질이 형성된다고합니다.
뜨거운 훈제 연기 상자를 만드는 것이 다소 쉽습니다. 준비된 연기 캐비닛 바닥에 전기 스토브를 놓고 연기가 나는 팬이있는 팬을 놓습니다. 그리고 나선형의 그런 난방 방식을 선택하십시오. 냄비에있는 칩은 더러워 지지만 어떤 경우에도 켜지지 않습니다.
주의! 항상 우드 칩을 젖게하여 연기의 양을 늘려 화재의 위험을 최소화하십시오.
연습이 보여 주듯이, 미식가는 야외에서나 아파트에서 뜨거운 훈제 훈제를 준비 할 수 있습니다.
스트리트 모드
거리에 흡연실을 놓을 때 전기 스토브가 달린 위에서 언급 한 방법 외에도 바닥에있는 냉장고의 몸체 아래에 직접 난로를 놓고 톱밥을 흡연실 바닥에 직접 붓을 수 있습니다.
동시에 자원을 늘리려면 냉장고의 바닥과 노면 사이에 약 3mm 두께의 금속 시트를 추가하는 것이 바람직합니다.
가정법
우리는 이것을하는 것을 권장하지 않지만, 어떤 사람들은 아파트에 흡연실을 준비합니다. 연기 발생기와 같은 스토브가있는이 연기 상자의 경우 굴뚝을 장비하여 가정의 배기 시스템에 연결하십시오. 또한 챔버에 도어 받침대를 추가로 봉인하는 것이 좋습니다.이 경우 오븐에 내열 고무 씰을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
이제는 특수 기술을 보유하지 않고 오래된 냉장고에서 간편한 연기 상자를 만드는 방법을 알고 있습니다.
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