그레이비 보트를 사용하는 비밀

에티켓 규칙은 제공되는 테이블에 그레이비 보트가 있어야한다고 규정합니다. 이것은 메인 요리 외에도 다양한 액체 조미료를 넣은 특별한 요리입니다.

그러나 몇몇 사람들은 올바르게 사용하는 방법을 알고 있습니다. 대부분의 사람들은 그것을 전혀 사용하지 않거나 축제 식사에서만 사용합니다. 우리는 아름다운 그레이비 보트를 올바르게 사용하는 방법과 그들이 부엌에 얼마나 있어야 하는지를 알아낼 것입니다.

소스의 독창성

그레이비 보트 - 단단한 과거를 가진 피사체.

특별 요리의 역사로부터

17 세기 말 프랑스에서 메인 요리에 다양한 소스를 사용하는 전통이 소개되었습니다. 그 당시 식사는 모든 의식이었고 귀족들은 고전적인 예절을 완전히 준수하려고했습니다.

도와주세요! 주둥이와 손잡이가있는 직사각형의 짧은 그릇 모양의 그레이비 보트의 고전적인 버전이 이미 고대에 존재했다는 것은 확실합니다.

우리 시대에는 선박이이 형태로 그것을 도달했습니다. 오늘날에는 많은 종류의 소스가 있으며 모양, 부피 및 재료가 서로 다릅니다.

중요! 오늘날 모든 요리 세트가이 특별한 품목을 갖춘 것은 아닙니다. 그러나 그럴 경우 사용을위한 기본 규칙을 알아야합니다.

모양, 크기 및 재료의 다양성은 이전에 그러한 제품은 독점적으로 귀족의 영역이었습니다.

그들은 왕실에서 그리고 표제를 붙인 사람들에게 사용되었습니다. 이들은은과 도자기 제품이었다. 그 후, 일반 사람들의 테이블에 소스 배 (sauceboats)가 등장 해보다 단순하고 간결한 도구가되었습니다.

종

그레이비 보트는 여러 종류가있을 수 있습니다 :

• 다른 깊이의 고전적인 길쭉한 모형;
• 타원형;
• 라운드.

다양한 옵션 편리한 코나 핸들을 장비 할 수있다.모양에 따라 하나 또는 두 개. 둥근 접시는 수시로 작풍에서 적합한 숟가락으로 보충된다.

보통 그레이비 보트도 작은 다리가있다.. 다리에는 두 가지 목적이 있습니다.

• 첫 번째는 탁자 위에 접시를 들다, 요리의 풍성한 소스를 놓치지 않도록하십시오.
• 둘째 - 식탁보 또는 탁자 표면에 접시의 접촉을 제한하십시오.. 이것은 바닥이 너무 덥거나 젖어서 식탁보에 얼룩이 남을 수 있기 때문입니다.

여분의 숟가락

접시에 주둥이가 없다면, 종종 양식화 된 숟가락이것은 조미료를 골라 내고 접시에 옮기는 것이 편리합니다.

숟가락의 깊이에주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다.

• 얕은, 거의 평평한 모델 슬라이드로 훔칠 수있는 두꺼운 조미료에 적합합니다.
• 야채, 과일, 딸기의 조각을 추가 한 액체 음식은 최고 일 것입니다 크고 깊은 숟가락 작은 올챙이와 비슷합니다.

크기

접시의 양 또한 크게 다릅니다. 컵에서 50 ml, 일반적으로 잔치에서 각 참가자를 위해 부분적으로 제공되는 대형 선박 250 ml동시에 모든 손님을위한 소스를 제공합니다.

중요! 테이블에 손님이 많으면 몇 가지 소스가 필요합니다. 이렇게하면 손님이 줄을 서서 기다릴 필요가 없습니다.

안주인과 손님들이 알아야 할 것

이 특이한 항목으로 테이블을 올바르게 설정하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 한편, 그레이비 보트를 제대로 사용하고 축제 테이블에 놓는 방법에 대한 몇 가지 기본 규칙이 있습니다.

기본 규칙

이러한 권장 사항은 그레이비 보트의 올바른 사용을 허용합니다.

게시 방법

• 선박은 소스가 제공되는 메인 코스 옆이것이 훌륭한 요리라면.
• 컵이 개인 경우 - 각 손님의 접시에.

도와주세요! 향기로운 액체를 긁어 내고 판에 담기 위해 특별한 스푼이 그 옆에 놓여 있습니다.

접시에 소스를 두는 법

웨이터 또는 축하 행사가있는 집의 주인이 손님의 접시에 소스를 가져가는 것이 가장 좋은 방법입니다. 그러나 손님이이 사업을 독자적으로 처리하기로 결정한 경우 메인 코스에서만 양념을 흘린다.반찬을 우회.

중요! 접시에 소스를 넣으면 테이블에 몇 방울 떨어진다. 단순히 냅킨으로 여기를 얼룩지게한다. 너무 많은주의를 끌지 않고 얼룩에 냅킨을 두십시오.

조개와 같은 일부 음식은 소스에 담궈 야합니다. 이를 위해 개별 요리가 있으며 특별히 테이블 위에 놓여 있습니다.

테이블 에티켓에는 많은 미묘한 차이가 있습니다. 그레이비 보트는 걸림돌 중 하나입니다. 이 식기류는 올바르게 사용해야합니다. 그렇지 않으면 손님들 사이에 무지경을 넘길 수 있습니다.

조언! 에티켓의 모든 뉘앙스에서 길을 잃지 않기 위해, 접시에 접시를 준비 할 수있는 스푼 세트가있는 일반적인 대형 그레이비 보트를 사용하는 것이 좋습니다.

머스타드, 마요네즈 및 기타 두꺼운 조미료의 경우 많이 필요하지 않은 경우 개별 작은 용기를 사용하여 각 손님의 플레이트 옆에 놓을 수 있습니다.

이제 당신은 잔치를 더욱 매력적으로 만드는 요리를 어떻게 사용해야하는지 알게됩니다.