커피 메이커의 종류

대부분의 현대인들은 커피 한 잔 없이는 아침을 상상할 수 없습니다. 그리고 기존의 삶의 리듬, 영원한 돌진은 준비를 위해 가능한 한 많은 시간과 노력을 절약 할 수있는 점점 더 진보 된 장치를 만들어냅니다. 새로운 커피 메이커와 커피 머신이 있습니다.

커피 메이커는 무엇입니까

커피 메이커의 선택은 엄청나 다. 간단한 작동 원리와 최소한의 기능을 갖춘 매우 간단하고 비용 효율적인 모델뿐만 아니라 다양한 기능을 갖춘 더 복잡한 모델이 있습니다. 시간), 요새 규제 등

한 번에 준비된 커피의 양에주의를 기울일 가치가 있습니다. 일반적 으로이 정보는 장치 자체에 표시되며 용량이 100ml 인 컵 수를 의미합니다. 이를 통해 귀하 또는 귀하의 가족이 소비하는 제품의 양에 따라 커피 메이커를 선택할 수 있습니다.

커피 메이커 및 커피 머신의 종류

모든 커피 메이커 및 커피 머신은 커피를 만드는 한 가지 목적으로 설계되었습니다. 차이점은 맛과 향을 얻는 데 필요한 성분의 커피에서 추출하는 방법에 있습니다. 증기압 형성 원리가 다릅니다. 이 표시기에 따라 커피 메이커와 커피 머신의 종류가 다릅니다.

간헐천

다른 이름은 스팀 커피 메이커입니다. 이 모델은 19 세기에 만들어졌지만 지금까지 구성 구조와 작동 원리에는 특별한 변화가 없었습니다. 유일한 혁신-콘센트에 연결된 코드가있는 전기 모델이 있습니다. 수동식 스토브는 여전히 스토브에 놓여 있습니다.

양에 따라이 유형의 커피 메이커는 450W에서 1kW까지 다른 용량으로 생산됩니다. 3 개 부서로 구성 :

• 강철로 만들어진 하부 수조;
• 분쇄 커피 원두를위한 구획 (필터);
• 완성 된 커피의 최고 용량 (커피 포트), 제조 재료는 유리, 세라믹 또는 강철입니다.

요리 과정은 여러 단계로 진행됩니다.

1. 여과 된 물은 하부 탱크에 부어진다. 레벨은 사용 가능한 마크에 의해 결정됩니다.
2. 분쇄 커피는 필터, 바람직하게는 중간 분쇄 물에 배치된다. 커피 가루는 압축 할 필요가 없으며 약간 수평을 유지하면됩니다.
3. 물 탱크 위에 커피 필터가 설치되고 커피 포트가 위에 있습니다. 커피 메이커는 스토브 위에 놓거나 전원 콘센트에 꽂습니다.

작동 원리는 모델 이름에 반영됩니다. 끓여서 가열하면 물이 팽창하기 시작하여 고압을 생성하는 깔때기 모양의 튜브로 들어갑니다. 그것에 생성 된 증기의 도움으로 물이 분쇄 된 곡물이있는 필터로 올라가고 그것을 통과하여 커피에서 필요한 구성 요소를 제거하여 커피 포트에 밀어 넣습니다. 외형을 밀어내는 과정은 간헐천과 비슷합니다.

장치가 수동으로 꺼집니다. 치찰음과 비슷한 소리가 커피의 준비 상태와 탱크에서 끝나는 물에 대해 알려줍니다.

주의! 간헐천 커피 메이커의 장점은 물 가열을 조절할 수 있다는 것입니다. 느리면 음료가 더 풍부합니다.

캐롭

이 모델에서 분쇄 커피 칸은 호른 (홀더)입니다. 이러한 커피 메이커의 특징은 미세한 분쇄 커피 가루를 특별한 유 봉으로 단단히 압축해야한다는 것입니다.

조리 과정은 끓는 물에서 생성 된 고압 증기 하에서 진행됩니다. 장치의 다른 이름이 에스프레소 (이탈리아어에서 압력을 받고 있음)라는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

커피 머신의 종류에 따라 두 가지 방식으로 증기가 생성됩니다.

1. 증기. 증기는 물이 100 ° C의 비점으로 가열 될 때 발생하며 4bar의 압력의 영향으로 물 탱크와 혼 사이에 밸브가 열립니다. 뜨거운 증기가 커피를 통과하여 커피 물질을 추출하여 완성 된 형태로 커피 포트에 들어갑니다. 요리하는 데 약 3-5 분이 걸립니다.
2. 펌프 동작. 증기는 전자기 펌프로 물을 95 도의 온도로 가열하여 얻습니다. 이 장치의 압력은 15bar이므로 요리하는 데 거의 30 초가 걸리지 않으며 원료 소비가 줄어 듭니다. 커피 애호가들은 요리를위한 최적의 온도가 92 ~ 95 ° C라는 것을 알고 있습니다. 따라서 증기 모델보다 품질이 높아집니다.

캐롭 커피 메이커에서는 커피에 "크림"이 형성되는데, 이는 많은 미식가들에게 높이 평가되는 부드럽고 향기로운 거품입니다.

도와주세요! 일부 혼 커피 메이커에는 카푸치노 기계가 있습니다-우유를 수집하고 휘핑하는 노즐은 에스프레소 외에도 카푸치노, 라떼를 만듭니다.

드립

다른 이름-여과, 아메리카노. 저렴한 비용과 사용 편의성으로 인해 수요가 많습니다.

이 장치는 냉수 용 음료와 완성 된 음료 용 두 개의 용기로 구성되며 그 사이에는 굵은 곡물이있는 여과기가 있습니다. 필터는 종이 (일회용), 나일론 (약 60 컵 정도), 금속 또는 "금"(교체 할 필요가없는 티타늄 코팅) 일 수 있습니다.

가열 요소에서 거의 100 ° C로 가열 된 물은 팽창하여 증기 상태가되어 배기관을 통해 장치의 상부로 전달됩니다. 거기에서 증기는 응축되어 응축수 방울 형태로 커피 필터가 달린 특수 구멍을 통해 커피 포트로 흘러 들어갑니다. 이 경우 온도의 일부가 손실되어 약 90-97 ° C (아메리카노의 이상적인 온도 조건)에 도달합니다. 단점 중 하나-거품이 부족합니다.

더 비싼 모델에는 추가 기능이 있습니다.

• 커피 포트는 커피를 3 시간 동안 뜨거운 상태로 유지할 수있는 히터에 있습니다.
• 컵이 커피 메이커에서 제거 될 때 스토브에 제품 잔여 물이 묻지 않도록 보호하는 물방울 방지 기능이있는 셔터가 있습니다.
• 모든 준비 단계에서 장치의 작동을 멈출 가능성.

재미있는! 커피는 가장 힘이 적은 드립 커피 메이커에서 더 맛있고 강합니다.

캡슐

이 모델에서는 분쇄 된 콩의 필터 나 칸 대신 커피 가루가 들어간 특수 캡슐이 사용됩니다. 커피가 산화되지 않고 맛이 떨어지지 않으며 열화되지 않도록 캡슐을 밀봉하고 불활성 가스로 채 웁니다. 요리하는 동안 특수 장치로 3면에서 뚫습니다.

먼저, 강력한 유입 기류가 캡슐의 내용물을 혼합합니다. 그런 다음 가열 된 물이 압력을 받아 통과합니다. 결과 커피를 컵에 붓습니다. 사용한 캡슐은 폐기됩니다.

전문가 중 -오래된 커피 덩어리에서 필터를 청소하기 위해 적재 된 커피의 원하는 부분을 계산할 필요가 없습니다. 마이너스 중 -일부 장치에서는 커피 머신 제조업체 인 회사의 캡슐 만 사용할 수 있습니다.

주의! 캡슐 모델을 선택할 때 발생하는 소음의 음량에주의하십시오.

결합

두 가지 유형의 커피 메이커를 결합합니다.

• 에스프레소와 함께 캐롭;
• 아메리카노 팬들을위한 물방울.

이러한 장치를 사용하면 이러한 음료에 다른 분쇄 곡물 (필수-에스프레소, 대형-아메리카노)이 필요하다는 것을 고려할 가치가 있습니다.

선택할 때 힘에주의를 기울여야합니다. 적어도 1-1.7 kW 인 것이 바람직하다. 그런 다음 15 bar의 압력이 발생합니다.

반자동

양조하기 전에 작업의 일부를 수동으로 수행해야합니다. 장치는 커피 원두를 자체적으로 분쇄하지 않으며 이미 분쇄 된 형태로 채워야합니다. 그런 다음 필터에 커피를 넣고 제대로 찍어야합니다. 이 종은 예를 들어, 캐롭 모델을 포함 할 수있다.

전문가들로부터, 당신이 선호하는 커피 (강하고 강하지 않은)에 따라 필요한 양의 원료와 결과 음료의 양을 스스로 결정할 수 있음을 알 수 있습니다.

자동

커피 준비 과정에 사실상 사람이 관여하지 않습니다. 결합기 또는 커피 머신이라고도하는이 장치는 독립적으로 다음과 같습니다.

1. 커피 원두를 분쇄합니다. 이것들은 제공된 구획에 놓여 있으며, 설정된 설정에 따라 접지됩니다. 분쇄 된 제품은 프레싱 부서에 들어가고, 여기에서 수용성 정제로 눌러 적셔집니다.
2. 물을 필요한 온도로 가열합니다. 압력 하에서 압축 된 분말을 통과하고 컵을 완제품으로 채 웁니다.
3. 자가 청소. 남은 폐기물은 특수 용기에 폐기 한 후 세척합니다.

컵에 쏟아지기 전에 콩이 놓인 순간부터 커피 1 컵을 준비하는 데 30 ~ 40 초 밖에 걸리지 않습니다. 큰 장점은 분쇄로 인해 카페인과 에센셜 오일이 준비 직전에 완성 된 커피에 완전히 저장된다는 것입니다. 마이너스 중-높은 비용.

조언! 자동 커피 머신에서 향이 나는 커피를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 오랫동안 제거하기 어려운 냄새가납니다.

핸드 헬드

수동 근력에 의해 생성 된 압력 하에서 커피가 추출되는 장치. 여기에는 다음이 포함됩니다.

1. 프랑스 언론 (프랑스 언론). 좁은 실린더, 내열 유리 및 금속으로 만든 메쉬 필터에 연결된 피스톤으로 구성됩니다. 분쇄 된 원두 커피를 실린더 바닥에 붓고 뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 닫습니다. 피스톤의 상태가 양호합니다. 커피를 주입 한 후 (5-7 분 후) 피스톤이 떨어지면서지면을 누르고 완성 된 음료를 필터에 통과시킵니다.
2. 에어로 프레스. 작동 원리는 동일하지만 필터가 종이로 만들어진다는 점만 다릅니다. 유리 실린더 바닥에있는 메쉬 덮개에 삽입되며 추출 절차가 완료된 후에는 버립니다.
3. Handpresso (영어 단어에서 "손"). 한 손에 맞는 미니어처 모델. 펌프 내부에있는 피스톤 펌프는 압축 공기를 펌핑하여 9 bar의 압력을 생성합니다. 압력계 바늘이 녹색 표시에 도달하면 분쇄 커피를 커피 메이커에 붓고 뜨거운 물을 붓고 필터 덮개를 닫습니다. 완성 된 음료는 버튼 하나로 컵에 부어집니다.

수동 커피 메이커의 장점은 작은 크기로 도로, 국가, 여행 중에 휴대 할 수 있습니다. 그들의 기능에는 전기가 필요하지 않습니다.

가정용 커피 머신은 무엇입니까

가정용 커피 메이커는 다음과 같습니다.

• 네트워크에 연결되었을 때 작동하는 전기;
• 스토브에서 커피를 만들기 위해-가스 또는 유도.

전기로 구동되는 위의 모델에 전기 터릿을 추가 할 수 있습니다. 스토브와 마찬가지로 커피가 준비되어 있지만 스토브 대신 특별한 음식 스탠드가 사용됩니다. 추출은 자동으로 이루어지지 않습니다. 추출 과정을 마친 후에는 장치를 스스로 꺼야합니다.

스토브 용 커피 메이커

위에서 논의한 커피 메이커 유형 중 여기에는 커피가 가스 또는 유도 스토브와 같은 열원을 사용하여 준비되는 간헐천 모델 (전기가 아닌 경우)이 포함됩니다. 또한, 옛날부터의 세즈 바 (cezve), 터크, 달라에서 잘 알려져 있습니다.

Cezva는 단조 구리, 강철, 알루미늄, 황동 또는 세라믹으로 만들어진 용기이며, 내부 표면은 구리와 황동을 가열하여 방출되는 인체 건강에 유해한 물질의 섭취를 피하기 위해 식품 주석으로 코팅되어 있습니다. 넓고 밑면이 좁고 목구멍이 좁고 길고 길며 단단한 나무로 만들어져 있습니다.

대부분의 커피 애호가들은 Turku를 구별하지 않고 동일한 cezve라고 생각합니다. 한 버전에 따르면, 어려운 이름은 러시아에서 뿌리를 내릴 수 없었으며 가장 유명한 것은 터키 커피이기 때문에 그 배는 터크라고 불렀습니다. 그러나 일부 전문가들은 차이가 여전히 존재한다고 생각합니다. 터키인은 폭이 넓고 짧으며 깔때기 모양입니다.

달라는 사우디 아라비아와 시리아에서 널리 사용됩니다. 이것은 작고, 가장 흔히 구리이며, 목이 좁고, 코가 짧고, 바닥이 굵고, 뚜껑과 똑 바르고 긴 손잡이가 있습니다. 모양은 주전자와 비슷합니다.

커피 메이커 및 커피 머신의 기존 시장은 모든 취향에 맞는 다양한 모델과 유형을 제공합니다. 선택은 커피 애호가의 선호도에 따라 다릅니다 : 원하는 강도, 수량, 좋아하는 요리법 등 모든 장단점을 고려하여 구매하면 하루 종일 활력과 기분이 좋은 향기로운 음료 한잔으로 진정한 즐거움을 제공 할 수있는 장치의 소유자가 될 수 있습니다.