커피 메이커 작동 방식-캐롭, 물방울, 간헐천 (작업 원리)

통계에 따르면, 우리 동포의 최대 70 %가 향기로운 커피 한 잔으로 하루를 시작합니다. 또한, 그들 중 거의 절반이 커피 머신을 사용하여 상쾌한 음료를 준비합니다. 그러나 가장 열렬한 커피 애호가조차도 각각 고유 한 특성을 가진 여러 종류의 커피 메이커가 있다는 것을 항상 알지는 못합니다. 그리고 우리는이 자료에서 그들에 대해 이야기 할 것입니다.

커피 메이커 작동 원리 (일반 원칙)

커피를 수동으로 만들려면 먼저 콩을 굽고 갈아야합니다. 커피 머신을 사용하면이 단계를 건너 뛸 수 있습니다. 커피 머신의 장치를 이해하기 위해 커피 머신에서 음료를 추출하는 방법을 살펴 보겠습니다.

장치는 액체를 90 ° C로 가열합니다.
준비를 위해 분쇄 커피를 사용하거나 특수 캡슐에 넣습니다. 자체의 견고성으로 인해 캡슐은 오랫동안 맛을 유지할 수 있습니다.
장치 내부에서 이러한 모든 구성 요소가 결합되어 결국 거의 모든 사람이 좋아하는 맛있는 음료로 변합니다.

거의 모든 커피 머신의 구성표는 동일합니다. 그들은 다음으로 구성됩니다.

요리 용 플라스크;
필터;
기계의 압력을 제어하는 밸브;
탱크 뚜껑이 장착되어 있습니다.
가열 부.

커피 메이커는 다음과 같은 종류로 나뉩니다.

간헐천;
캐롭;
물방울.

그것들을 더 자세히 고려해 봅시다.

간헐천 커피 머신의 작동 방식

간헐천 커피 메이커는 작은 크기가 다릅니다. 외형 적으로 그들은 작은 도자기 커피 포트와 비슷합니다. 요리 할 때 액체가 기기에서 누출되지 않지만 여전히 돌봐야합니다.

전기가 아닌 전기 모델을 할당하십시오. 후자는 가스 또는 전기와 같은 표준 스토브에 설치할 수 있습니다. 물이 바닥에서 위로 흘러 내려서 분쇄 된 커피를 붓습니다. 그런 다음 완성 된 음료를 특수 콘에 부어 넣습니다.

이러한 커피 메이커는 모래 시계처럼 서로 연결된 한 쌍의 용기로 구성됩니다. 이미 이름에서 알 수 있듯이 작동 원리는 간헐천의 원리입니다. 가장 좁은 중앙에는 커피를위한 특별한 것이 있습니다 (예 : 체와 같은 컵). 하단 탱크에서 물을 끓일 때 튜브를 통해 위쪽으로, 분쇄 된 커피 층을 통해 압력을 받아 추출합니다. 결과적으로, 사용 준비가 된 방향족 제품이 상부 탱크로 들어갑니다. 강도는 건조 커피의 양에 달려 있습니다.

드립 커피 메이커는 어떻게 작동합니까?

가장 단순한 행동 원리와 저렴한 비용이 있습니다. 끓으면 탱크에서 나온 물이 튜브에 들어가고 여기에서 한 방울 씩 분쇄 된 커피로 필터를 채우고 거기에서 플라스크 (일반적으로 유리 1 방울)로 떨어 뜨립니다. 이 모델에서는 음료를 만들 때 끓는 물과 증기 압력이 사용되지 않습니다.

필터는 세 가지 유형으로 제공됩니다.

일회용 종이. 가장 사용하기 쉽고 위생적입니다. 그들은 씻을 필요가 없습니다-준비가 끝나면 커피 찌꺼기와 함께 제거됩니다. 빼기-이 필터는 정기적으로 구매해야합니다.
나일론 그러나 약 60 회 사용하도록 설계되었지만 실제로는 하나의 필터로 최대 65 잔의 음료를 마시기에 충분합니다. 커피 메이커에서 일반적으로 사용 가능합니다.
금. 질산 티타늄으로 코팅 된 나일론 필터로 제품 내구성을 제공합니다. 쉽게 씻지 만 싸지는 않습니다.

주의! 위의 모든 유형의 필터에 대한 훌륭한 대안은 전혀 변경하지 않아도되는 금속 모델입니다. 그러나 일반적으로 비용이 많이 듭니다.

캐롭 커피 메이커는 어떻게 작동합니까?

캐롭 커피 메이커가 가장 인기가 있습니다. 그들은 작동하기 쉽고, 저렴하며, 요리는 3-4 분을 넘지 않습니다. 에스프레소 애호가에게는 최고의 선택입니다.

이 장치를 에스프레소 머신이라고도합니다. 이러한 장치에서는 다른 모델과 동일한 작동 원리가 사용됩니다. 물은 특수 용기에 담겨 있으며 끓는 물은 증기로 변합니다.

음료 준비는 4-15 bar의 압력의 영향으로 증기가 상승하기 때문에 압력의 영향을 받아 액체가 커피 층을 빠르게 통과하게합니다. 향기로운 오일과 모든 종류의 물질이 커피 층에서 눈에 띄므로 최종 제품에 최적의 밀도, 우수한 아로마 및 우수한 맛을 제공합니다. 요리 후 제품을 컵에 붓습니다.

맛있는 에스프레소를 얻으려면 장치 펌프의 압력 수준이 15bar 이상이어야하고 경 적기 -9bar이어야합니다.

이러한 작동 매개 변수는 최소 1000W에서 최대 1700W의 전력을 가진 모델 만 제공 할 수 있습니다. 전력이 적은 장치는 최적의 압력 수준을 제공 할 수 없습니다. 작동 원리에 따라 이러한 장치는 간헐천을 더 연상시킵니다.

커피는 특별한 경적에 부어 조심스럽게 포장됩니다. 장치 덕분에 이러한 모델을 캐롭 모델이라고했습니다.

압력 수준에 따라 carob 커피 메이커는 두 가지 유형으로 나뉩니다.