커피 머신에서 라떼 만드는 법-비표준 레시피

지난 세기 중반, 열정적 인 커피 애호가-이탈리아 인은 우유 거품을 사용하여 향기로운 음료의 강도를 줄이는 방법을 생각해 냈습니다. 그들은 건강에 가장 해를 끼치 지 않고 대량으로 커피를 마시는 문제를 해결했습니다. 따라서 커피 라떼를 만드는 새로운 방법의 개선 행렬이 시작되었습니다.

이름은 쉽게 발명되었습니다. 이탈리아어에서는 "라떼"라는 단어가 우유를 가리 킵니다. 커피 머신에서 라떼 커피를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.

라떼 만들기의 특징

우유는 커피만큼 라떼의 중요한 성분입니다. 그러나 라떼와 우유가 든 커피가 하나라고 생각하지 마십시오. 실제로, 우유는 에스프레소에 첨가하기 쉽지 않지만 우유 거품입니다. 그것을 얻으려면 우유를 제대로 채찍질해야합니다.

라떼 커피는 독특합니다 :

라떼의 기초는 모든 규칙에 따라 준비된 훌륭하고 강한 에스프레소입니다.

도와주세요! 커피 브랜드를 사용하여 라떼를 만들 수 있습니다. 아라비카 (최대 80 %) 및 로부스타 (최대 20 %)의 혼합물을 사용하는 것이 바람직합니다. 두 가지 종류의 혼합물로 만든 라떼는 더 풍부하고 맛있습니다.

우유의 올바른 선택도 마찬가지로 중요합니다. 다이어트 중에도 라떼 커피에 탈지유를 사용하지 마십시오. 이 경우 지방 함량이 3.2 % 이상인 우유가 적합합니다. 그렇지 않으면 제품을 제대로 채울 수없고 거품이 생길 수 없습니다.

중요!커피 머신에 우유 휘핑 기능이 없으면 다른 가전 제품을 사용하여이 작업을 수행 할 수 있습니다. 올바른 거품을 얻으려면 지방 우유를 믹서 또는 믹서기에서 3 ~ 5 분 동안 채찍질해야합니다.

에스프레소와 휘핑 우유의 전통적인 비율은 1 : 1입니다.
라떼에는 특수 사료가 필요합니다 -커피 잔과 우유가 보이도록 유리 잔에 담습니다. 튜브와 숟가락도 잊지 마십시오. 많은 라떼 팬이 먼저 우유 거품을 먹는 것을 좋아합니다.
장식으로, 당신은 잘 강판 초콜릿이나 향기로운 계피를 사용할 수 있습니다.

커피 전문점과 전문 바리 스타는 맛있는 라떼 커피를 만드는 많은 방법을 알고 있습니다. 그것들을 알게되면 나만의 커피를 만드는 데 도움이 될 것입니다.

클래식 라떼 레시피

기본적이고 고전적인 방법으로 시작하겠습니다.

캡슐 커피 머신을 가지고 있다면 거의 모든 것을 할 수 있습니다! 커피와 우유 캡슐을 적시에 구매하기 만하면됩니다.

다른 커피 머신에서 라떼를 준비하는 것에 대해 더 이야기 할 것입니다.

우선, 사용하는 커피 머신에서 에스프레소를 만드는 방법을 명확히해야합니다. 동시에, 커피 머신에 투수 또는 카푸치노 머신에 우유 거품을내는 기능이 있는지 확인하십시오.

다음 단계를 수행하십시오.

지침에 따라 강력한 에스프레소를 추출하십시오.
커피 머신이나 믹서기를 사용하여 우유를 강한 거품으로 치십시오. 카푸치노로 우유를 자주 때리는 경우 라떼 거품이 더 시원해야합니다.

주의!휘핑하기 전에 우유를 데워 야합니다. 우유를 끓이지 마십시오! 최적 온도는 50-60 ° C입니다.

라떼를 만들려면 투명 유리를 채 웁니다. 유리를 채울 때 기존 옵션 중 하나를 사용하십시오.

2 개의 층

먼저, 새로 양조 한 에스프레소를 유리에 붓습니다. 휘핑 우유를 클래식 커피에 조심스럽게 붓습니다. 유리에 얇은 우유 흐름을 넣으십시오. 층을 보존하는 것이 바람직합니다.이를 위해서는 유리의 유리 벽에 커피를 부어야합니다. 그러나 처음 시도 할 때 혼합해도 걱정하지 마십시오. 음료의 맛은 변하지 않습니다.

3 개의 층

3 층 커피 칵테일을 얻으려면 먼저 휘핑 우유를 유리에 붓고 커피를 붓고 세 번째 층을 우유 거품으로 마무리합니다.

중요!달게 만든 커피를 좋아한다면 기성품 음료가 아닌 유리에서 에스프레소로 설탕을 라떼에 올바르게 넣으십시오! 그런 다음 달콤한 에스프레소와 휘핑 우유를 결합하십시오.

원한다면 초콜릿 칩이나 분쇄 된 계피로 라떼를 장식하십시오.

라떼 비표준 요리

라떼 커피를 준비하여 단조 로움을 피하는 것은 쉽습니다. 당신의 사랑하는 사람들은 당신이 좋아하는 음료의 변형에 놀라게 될 것입니다. 이렇게하려면 일반적인 레시피뿐만 아니라 사용해야합니다. 라떼는 또한 전통적인 접근 방식을 허용합니다.

라떼 마끼아또

Macchiato (또는 Machiato)는 어린이를위한 이탈리아 산 커피입니다. 우유의 양이 증가하는 것이 특징입니다. 마끼아또의 에스프레소와 우유의 비율-1 : 3 뜨거운 휘핑 우유에 커피를 붓고 백설탕 표면에 갈색 커피 반점이 나타납니다.

그래서 음료는 이탈리아어에서 "얼룩"이라는 번역으로 "macchiato"라는 이름을 받았습니다. 원래 마끼아또는 거품으로 장식되지 않았으며 커피 얼룩은이 커피의 독창적이었습니다. 그러나 이제 점점 더 많은 마끼아또에는 일반 라떼처럼 거품이 든 우유가 제공됩니다.

아이스 라떼

그리고이 경우 이름은 특이성을 나타냅니다 : 아이스 라떼-얼음 음료. 많은 사람들이 더운 여름에 일반적인 조리법을 선호합니다. 아이스 라떼를 만들려면 먼저 유리에 깔아 놓은 아이스 큐브가 필요합니다. 아이스 커피 용 우유는 가열되지 않고 오히려 냉각됩니다. 양조 에스프레소는 얼음과 아이스크림이있는 유리에 얇은 스트림으로 첨가됩니다.

아이스 라떼의 변형은 커피이며 얼음 대신 아이스크림으로 준비됩니다. 이 경우 얼음을 아이스크림 공 (50g)으로 교체하십시오. 일반적으로 전문가들은 아이스크림을 선호하지만 크림 brulee, 초콜릿, 바닐라 및 기타 유형의 아이스크림을 실험하고 싶습니다.

재미있는 라떼를 만들기위한 재미있는 첨가제

고전적인 레시피에 따라 만들어진 라떼조차도 일종의 첨가제를 사용하여 비정상적으로 만들 수 있습니다.

시럽

바닐라, 체리, 블루 베리, 민트 등 시럽을 사용하면 일반적인 라떼에 새로운 맛을 더할 수 있습니다.

중요!라떼에는 감귤을 제외한 시럽을 첨가하여 우유를 신맛을 낼 수 있습니다.

라떼 한잔에는 50ml의 시럽이 필요합니다. 1/3을 냉각시키고 빈 유리에 부었다. 채찍질하기 전에 2/3를 데운 우유와 섞습니다.

수제 카라멜

라떼의 특이한 맛은 설탕으로 삶은 수제 카라멜을 물과 함께 제공합니다. 유리를 채우는 순서 : 우유, 에스프레소, 카라멜, 우유 거품.

알코올

파티의 손님은 당신이 제안한 오리지널 라떼 커피를 좋아할 것입니다. 이렇게하기 위해 새로운 레시피를 발명 할 필요가 없습니다. 클래식 라떼를 추출한 후 럼, 크림 또는 카라멜 리큐어 등과 같은 알코올을 조금 첨가하십시오.

할바

동양의 단맛은 라떼에게 독창성과 풍미를 선사합니다. 라떼 우유는 나누어야합니다.

70 g의 halva는 부스러기로 분쇄되어 대부분의 따뜻한 우유 (3/4)와 혼합됩니다. 생성 된 혼합물을 믹서 또는 블렌더로 적절하게 쳤다. 조리 된 에스프레소를 유리에 붓고, 우유와 휘발유를 섞습니다. 우유의 남은 부분 (1/4)이 위에 퍼지고 거품 상태로 완전히 휘핑됩니다. 강판 초콜릿으로 우유 거품을 장식 할 수 있습니다.

계피와 꿀

계피의 힌트로 라떼에 달콤한 맛을 내려면 양조 에스프레소에 추가해야합니다. 120ml의 클래식 커피의 경우 꿀 2 개 스푼과 계피 3 티스푼이 필요합니다. 휘핑 전에 따뜻한 우유에 추가 성분을 첨가합니다. 유리 잔에 꿀과 계피로 커피를 붓고 휘핑 한 우유를 조심스럽게 부어 우유 거품으로 모든 것을 장식하십시오.