수동 육류 분쇄기 조립 방법

수동 고기 분쇄기는 고기와 다양한 제품을 몇 세기 동안 분쇄하는 데 사용 된 간단한 장치입니다.

모든 부엌에서 고기를 육즙이 많은 다진 고기로 만드는이기구를 찾을 수 있습니다. 게다가, 그녀는 부드러운 야채, 과일 퓨레에서 주스를 짜내고 반죽에서 쿠키와 파스타를 만드는 데 사용됩니다.

수동 고기 분쇄기의 특징

현대의 전기 가전 제품은 무자비하게 기계 장치를 대체하지만, 많은 사람들이 고기를 갈아서 수동 장치를 선호합니다.

일부 주부는 수동 고기 분쇄기가 시간의 유물이라고 확신합니다. 그러나 장치의 장점은 그 반대입니다.

장점

• 비슷한 목적의 전기 제품에 비해 저렴한 비용.
• 장수.
• 운영의 단순성.
• 모든 조건 (국가, 마당)에서의 사용 가능성.
• 전기 및 전압원으로부터 독립

숙련 된 요리사는 수동 고기 분쇄기의 그릴을 통과 한 분쇄 고기의 맛이 전기 제품을 사용하여 얻은 것보다 훨씬 우수하다는 것을 확신합니다.

사실 다진 고기의 일관성은 매우 크며 통풍이 잘되지 않으며 크림 같은 것이 아닙니다.

팁. 이러한 힘 고기는 미트볼 및 기타 고기 요리를 요리하는 데 바람직합니다. 모양이 잘 유지되고 부서지지 않습니다.

객관성을 위해 장치에는 단점. 수동 장치를 사용하는 경우 육류 가공을 위해 큰 노력을 기울여야 할 필요성.

팁. 작업을 용이하게하려면 나이프의 날끝 상태를 모니터링하고 정기적으로 연마해야합니다. 절단면이 예리하면 고기를 쉽게 갈아냅니다.

바디 재질

수동 장치는 주철, 강철, 내구성 플라스틱, 알루미늄으로 만들어졌습니다. 주조 된 소련 고기 분쇄기 주철로 만든싸고 조작하기 쉬웠습니다. 오늘날 많은 주부들이 살아 남았습니다. 그것들은 깨질 수는 없지만 상당히 무겁습니다.

고기 분쇄기 알루미늄 훨씬 쉬워졌습니다. 그것은 또한 오랫동안 제공되지만 고기를 켜기가 어렵습니다. 더 많은 노력을 기울여야합니다.

플라스틱 모델은 가볍고 기능적이지만 수명이 짧습니다. 파손되지 않도록주의해서 다루어야합니다.

수동 고기 분쇄기 작동 방식

친숙한 주방 장치는 건설적인 측면에서 다소 간단한 기술 장치입니다.

그의 작동 원리는 수동 변속기와 기계적 압력의 두 가지 점을 기반으로합니다.나사에 의해 만들어집니다.

• 그릇에 넣은 고기는 나사 축에 떨어집니다. 컨베이어 역할을합니다.
• 육체적 인 충격으로 인해 육류는 나사로 출구를 향해 움직이며 그릴로 눌려집니다.
• 나이프는 회전하고 그릴 평면을 따라 움직이며 큰 조각에서 고기 조각을 잘라냅니다.
• 잘린 조각은 아주 작은 후에 만 ​​화격자를 통과 할 수 있습니다. 기기의 작동을 차단할 수 있으므로 고기 통에 너무 큰 조각을 넣지 않는 것이 좋습니다.
• 결과 스터핑은 그릴을 통과하여 컨테이너로 들어갑니다. 먼저 클램핑 너트 아래로 교체해야합니다.

분쇄기의 손잡이가 회전 할 때까지 분쇄 과정이 계속 진행됩니다.. 다진 고기가 충분히 작지 않으면 다시 건너 뛸 수 있습니다. 교환식 그릴을 사용하여 연삭 품질을 조정할 수도 있습니다.

큰 고기 또는 정맥 조각이 붙어 있으면 오거 리버스를 사용하여 핸들을 반대 방향으로 스크롤 할 수 있습니다. 제품이 상단 구멍을 통해 빠져 나와 다시 넣을 수 있습니다. 오작동의 원인은 나이프의 섬유를 감을 수도 있습니다. 이 경우 장치를 분해하고 손으로 청소 한 후 다시 조립해야합니다.

팁. 장치의 모든 부품을 작동 상태로 유지하고 녹이 발생하지 않도록하려면 매번 사용한 후에 고기 분쇄기를 분해해야합니다.

부품 및 액세서리

수동 고기 분쇄기는 여러 부분으로 구성되어 있으며 사진에 나와 있습니다.

• 주요 금속 케이스 강한 금속 (주철 또는 강철). 그 안에는 오거를 통과 할 수있는 크기의 고기 조각을 분리하도록 설계된 갈비뼈가 있습니다.
• 육류 수신기 제품 북마크에 사용됩니다. 이동식 및 고정식 일 수 있습니다.
• 오거 샤프트. 그것의 도움으로 연삭 제품은 사발에서 절단기로 이동 한 다음 출구로 이동합니다. 나사는 내구성이 강한 금속으로 만들어진 나선형 형태입니다.
• 칼고기 상자에 들어가는 모든 것을 갈아서 중앙에는 나사를 끼울 수있는 사각형 구멍이 있습니다. 4 개의 커팅 블레이드 또는 디스크 유형이있을 수 있습니다. 메커니즘이 걸리지 않도록 나이프를 올바르게 설치하는 것이 중요합니다.
• 메시 링 또는 그릴 (고정 칼이라고 함). 다진 고기 구멍의 표준 크기는 4-4.5 mm입니다. 그릴에는 본체와 너트 사이에 움직이지 않게 고정하는 데 도움이되는 탭이 있습니다.
• 널링 너트, 샤프트에 작업 도구를 단단히 고정하십시오 : 나이프와 그릴. 그것은 내구성있는 금속으로 만들어져 있으며, 실은 내부에서 절단되어 몸체의 실과 결합됩니다.
• 펜샤프트를 구동합니다. 핸드 그립을위한 장소는 일반적으로 플라스틱 또는 나무로 만들어집니다.
• 잠금 나사 핸들을 고정하고 샤프트에 장착하기 위해.

또한 단위로 갈 수 있습니다 추가 그릴, 교체 나이프, 케밥 노즐, 토마토 및 과일 주스.

수동 고기 분쇄기 조립

기계식 고기 분쇄기의 작동으로 문제가 발생하지 않도록하려면 모든 부품이 깨끗해야합니다. 다음 단계를 단계별로 수행하여 올바르게 조립하는 것도 중요합니다.

• 좁은면이있는 나사 샤프트를 하우징의 후면 구멍에 삽입하십시오.. 손잡이는 두꺼운쪽에, 나이프는 작은 사각형 선반에 놓입니다. 일반적으로 좁은 부분에는 정사각형 섹션이 있으며 손잡이 위치는 평평한면이 둥글습니다.

• 손잡이를 넓은 샤프트에 나사로 고정하십시오.
• 칼을 끼다 샤프트에 기대어 평평한면이 밖으로 나옵니다. 이것이 전체 구조의 조립에서 가장 중요한 점입니다.. 장치의 올바른 작동은 나이프의 올바른 위치에 따라 다릅니다. 반대쪽에 설치하면 고기 분쇄기가 제품을 통과하고 잘리지 않습니다..

• 그릴에 넣어 나이프면에 단단히 밀착되도록합니다.

중요! 케이스에는 작은 난간이 있고 그릴 가장자리에는 홈이 있습니다. 이 두 부분을 최대한 정확하게 결합해야합니다. 그렇지 않으면 너트를 단단히 조이지 않아도됩니다.

• 클램핑 너트의 나사멈출 때까지 오른쪽으로 돌립니다. 너트로 고정한 후 그릴은 움직이지 않게 고정해야합니다. 떨어지지 않고 스크롤하지 마십시오. 너트를 단단히 조일 수 없으면 그릴이 비뚤어집니다. 세부 사항을 수정하고 다시 조이려면 나사를 풀어야합니다.

나이프와 패스너 위치의 뉘앙스를 기억하면 더 이상 고기 분쇄기 모델을 조립하는 데 어려움을 겪을 필요가 없습니다. 항상 장치를 올바르게 조립할 수 있습니다.

중요! 이 고기 분쇄기 배송시 포함 된 절삭 공구를 사용하십시오.

연삭 품질은 선명도에 따라 다르므로 스틸 나이프는 정기적으로 연마해야합니다.

고기 분쇄기를 테이블에 장착

수동 고기 분쇄기는 고기를 갈기 위해 약간의 노력이 필요합니다. 즉 조립 된 장치를 테이블에 단단히 고정해야합니다.

고정을 위해 나사산이있는 특수 클램프가 제공됩니다-클램프일부 모델에서는 매끄러운 작업 표면에 부착하기위한 진공 흡입 컵입니다.

클램프로 고정 필요 :

• 평평한 테이블 표면의 가장자리에 장치를 설치하십시오.
• 손으로 잡고 바닥에있는 나사를 조입니다 (벤치 바이스의 원리에 따라).

일부 모델에는 금속 다리로 테이블 표면이 손상되지 않도록 고무 받침이 장착되어 있습니다.

팁. 고무 발이 키트에 포함되어 있지 않으면 연화제 패드를 직접 선택해야합니다. 대신 천이나 일반 신문을 사용할 수 있습니다.

이렇게하면 발의 금속 표면이 찢어지지 않고 육류의 ​​분쇄가 촉진됩니다.

고기 분쇄기를 카운터 탑에 부착하지 않으면 그 과정에서 고기가 분쇄되어 튀어 나옵니다.따라서 육류를 분쇄하려면 장치를 고정하기위한 추가 노력이 필요합니다.

상당한 무게로 인해 장치를 발이나 바닥에 떨어 뜨리는 것은 바람직하지 않습니다.

고기 분쇄기를 분해하는 방법

매번 사용한 후에는 고기 분쇄기를 분해하여 모든 부품을 씻고 말리고 접어서 보관하십시오.

중요! 장치를 조립 된 상태로 세척해서는 안되므로 나머지 고기를 모두 청소할 수는 없습니다.

절차

여러 단계를 단계별로 수행하면 분석이 어렵지 않습니다.

• 클램핑 너트를 풉니 다 (수건이 미끄러지지 않도록 수건으로 잡습니다).
• 오거 핀에서 부품을 제거합니다.
• 핸들을 고정시키는 나사를 푸십시오.
• 핸들을 제거하십시오.
• 오거를 꺼내십시오.

제품의 잔유물이 바닥에 떨어지지 않도록 싱크대 또는 테이블 위의 고기 분쇄기를 분해하는 것이 좋습니다.

장치를 분해 할 때는 모든 부품을 청소하고 뜨거운 물로 씻은 다음 완전히 건조 될 때까지 표면에 뿌려야합니다.

칼은 찬물로 씻어야합니다.이후 뜨거운 그들의 심각성에 악영향. 고기 조각이 그릴에 붙어 있으면 이쑤시개를 사용하거나 일치시킬 수 있습니다.

팁. 모든 고기가 스크롤되면 생 감자 나 빵 한 조각을 건너 뛸 수 있습니다. 이렇게하면 장치를 계속 청소할 수 있습니다.

고기 분쇄기를 부품으로 보관하고 사용 직전에 조립하는 것이 좋습니다. 메커니즘의 안정적인 작동을 위해 분쇄하기 전에 모든 내부 부품에 해바라기 오일을 윤활 할 수 있습니다.

수동 고기 분쇄기의 보관 규칙을 준수하고 신중하게 사용하면 수년 동안 사용할 수 있습니다.