주전자에서 캔을 멸균하는 방법 : 멸균 준비 및 공정 단계.

러시아의 고대부터 그들은 "여름에는 연중 음식을 먹습니다!"라고 말했습니다. 그리고 오늘날, 모든 자존심을 가진 여주인은 겨울을 준비합니다. 채소와 과일은 채소 나 정원에서 재배하거나 시장에서 구입할 수 있습니다. 육류 제품도 보존되고 있습니다.

보존은 복잡한 과정입니다. 각 단계는 책임이 있습니다. 블랭크 제조를위한 레시피를 엄격히 준수 할뿐만 아니라 모든 단계에서 완벽한 청결을 유지하는 것이 중요합니다. 이것은 음식과기구에 적용됩니다. 실제로 야채와 과일의 가공이 불충분하거나 식기를 제대로 씻지 않으면 박테리아가 가공물에 남아 저장 과정에서 번식합니다. 내용물은 발효 과정을 시작합니다. 항아리의 뚜껑이 부풀어 오르고 발효 된 제품이 모든 것을 얼룩지게한다는 사실로 끝날 수 있습니다. 이런 일이 일어나지 않고 뚜껑이 제자리에 있더라도 전채 또는 잼을 먹는 것은 건강에 위험합니다-중독이 가능합니다. 따라서 인내심, 시간을 절약하고 모든 보전 단계를 엄격하게 따라야합니다.

살균이 일어난다 :

오븐에서;
전자 레인지에서;
냄비에;
부부를 위해;
주전자 위에;
이중 보일러에서;
느린 밥솥에서;
식기 세척기에서

살균 방법 중 하나를 선택하기 전에이 과정을 위해 은행을 올바르게 준비해야합니다.

중요! 캔은 보존하기 약 2 시간 전에 멸균해야합니다.

멸균 전 조치 :

선택한 접시에 칩과 균열이 있는지주의 깊게 검사하십시오. 이것은 전제 조건입니다! 약간의 균열이 있으면 뜨거운 내용물이 담긴 용기가 식탁뿐만 아니라 손에 파열됩니다. 부상을 입거나 화상을 입을 수있을뿐만 아니라 신중하고 사랑스럽게 준비된 공작물을 망칠 수 있습니다.
은행은 새로운 은행을 사용하지 않는 것이 좋지만 이미 사용한 은행을 사용합니다. 이 유리는 이미 강화되어 있으므로 내구성이 뛰어납니다.
뚜껑에서 에나멜의 순도와 무결성 또한 중요한 조건입니다. 녹이 있는지 검사해야합니다. 시밍 머신을 사용하여 롤링 한 일회용 커버에서 내부 홈에 탄성 밴드가 있는지 확인해야합니다.
용기를 씻으려면 새 깨끗한 스폰지를 사용하는 것이 좋습니다. 그런 다음 다음 보존에서 나중에 사용하기 위해 그대로 둘 수 있습니다.
설거지를 매우 조심스럽게 씻어야합니다. 뜨거운 물에 소다 나 세제를 사용하십시오. 특히 목에주의를 기울여야하며 종종 흙이 쌓입니다. 용기 바닥을 철저히 씻는 것을 잊지 마십시오. 세제를 사용한 후에는 다량의 물로 잘 헹굽니다.
재사용 가능한 사용한 캡을 선택하면 철저히 세척해야합니다. 녹슬지 않아야합니다.

주전자에서 캔을 멸균하는 것이 더 간단하고 편리합니다. 추가기구와기구가 필요하지 않습니다. 필요한 것은 뜨거운 다리미로 다림질 한 깨끗한 주방 수건을 테이블 위에 펴는 것입니다.

도와주세요! 가장 좋은 방법은 500-700 ml의 부피로 적은 수의 캔에 적합합니다.

프로세스 단계 :

우리는 물 주전자를 불에 넣었습니다.
우리는 주전자의 주둥이에 항아리를 놓습니다. 코의 길이가 허락한다면, 유지할 수는 없습니다.
또 다른 옵션은 뚜껑을 제거하고 뚜껑 대신 항아리를 내려 놓는 것입니다. 주전자 목의 직경이 허용하는 경우 수행 할 수 있습니다. 주전자의 목에있는 하나의 용기와 스파우트에있는 하나의 용기를 동시에 멸균 할 수 있습니다.
우리는 물에 뚜껑을 넣습니다.
물이 끓고 노즐에서 증기가 나올 때까지 기다립니다.
2-3 리터 캔의 멸균 시간은 15 분입니다. 작은 볼륨-10 분.
은행을 유지해야 할 경우 반드시 압정을 사용하십시오! 뜨거운 증기로 된 용기는 매우 빨리 가열되므로 화상을 입거나 떨어 뜨릴 수 있습니다.
증기가 실내로 들어갈 것이라는 사실에 대비해야합니다. 캔으로 형성된 결로-스토브 또는 그 근처에 물방울이 떨어집니다.
설정된 시간이 지나면 주전자에서 식기를 꺼내십시오 (오븐 미트를 가져가는 것을 잊지 마십시오!). 우리는 펼쳐진 수건을 거꾸로 놓았습니다. 흐르게 해주세요.
주전자에서 끓는 물을 배출해야합니다. 덮개를 제거하고 수건에 놓으십시오.