주전자에서 차를 양조하는 방법 : 물을 선택하고 준비하고 접시를 선택하십시오.

차는 세계에서 가장 인기있는 음료 중 하나입니다. 한 해 동안, 우리 행성의 주민들은이 음료를 약 700 억 잔 마신다고? 그리고 각 국가마다 준비의 전통이 있습니다.

전 세계의 차 마스터의 비밀은 무엇입니까? 단 4 단계와 맛있는 컵뿐만 아니라 건강 음료도 준비되어 있습니다!

물을 선택해 준비

차를 준비하는 데 중요한 단계 중 하나는 음료의 주요 구성 요소로 물을 준비하는 것입니다. 완벽한 차를 얻기 위해주의를 기울여야 할 것 :

청결-중국 황제의 차는 가장 순수한 강과 샘물의 물에서만 준비되었습니다. 예, 고대 중국 시대 현대식 청소 수단은 우리가 맑은 물을 얻는 데 도움이 될 것입니다. 수돗물을 사용하거나 필터를 통과 시키거나 열린 유리 용기에 몇 시간 동안 방치해야합니다.
강성-황산 및 산성 화합물로 포화 된 물은 음료를 맛있게 만들지 않습니다. 무엇을해야합니까? 미래의 차 맛을 향상 시키려면 설탕, 소금 또는 베이킹 소다를 물에 첨가해야합니다.
온도-정말 맛있고 건강한 음료를 원한다면 규칙을 따라야합니다. 끓는 물로 차를 만들 수 없습니다! 어두운 품종의 이상적인 온도는 80-90도이며 빛의 경우 70-80 도입니다.

올바른 요리 선택

재료를 선택할 때 천연 재료로 만든 주전자를 선호해야합니다. 도자기, 토기, 도자기 또는 점토로 만든 둥근 모양의 그릇이 이상적입니다. 또한, 그러한 재료는 액체의 온도를 오랫동안 유지합니다. 이것은 요리 준비를 끝내지 않습니다!

러시아 동화 나 마을의 할머니에서 찻 주전자가 항상 사모바르의 덮개 위에 서 있었음을 기억하십니까? 이것이 식탁을위한 아름다움이나 공간 절약을위한 것이라고 생각하십니까? 안돼! 우리 조상은 똑똑하고 합리적인 사람들이었습니다. 이것은 차를 만들기 전에 주전자가 따뜻해 지도록 이루어졌습니다. 왜 이것이 필요한가요? 이 간단한 절차 덕분에 주전자가 소독되고 내부 및 외부 온도가 균형을 이룹니다.

중요! 사모바르가 없으면 어떻게해야합니까? 주전자에 끓는 물을 여러 번 부어 주면됩니다.

올바른 비율을 선택합니다

이 문제에서 그것은 모두 개인적인 취향과 선호에 달려 있습니다. 어떤 사람들은 거의 투명한 차를 좋아하고 다른 사람들은 강도가 높은 음료를 좋아합니다. 어쨌든, 모든 종류의 완벽한 음료를위한 공식은 차 1 컵 + 찻 주전자 1 티스푼 당 1 티스푼의 찻잎입니다. 따라서 5 인을위한 다과회가 조직 된 경우, 6 티스푼의 건조 원료를 주전자에 부어야합니다.

차를 올바르게 따르고 양조하십시오

미리 데운 주전자에서 찻잎을 부어 몇 초간 기다립니다. 이것은 말린 잎이 응축 된 수분을 흡수하고 그 특성을 나타 내기 위해 필요합니다.
이제 주전자의 1/3을 비워두고 내용물을 물로 채워야합니다.
국물이 주입되도록 뚜껑으로 주전자를 닫으십시오. 음료의 맛을 향상시키기 위해 많은 주부들도 냅킨이나 수건으로 주전자를 완전히 덮는 것이 좋습니다.
3-5 분 후 주전자에 물을 붓습니다. 설거지를 반드시 덮으십시오.
약 5 분 후 뚜껑을 열고 차 표면에 거품이 형성되었는지 확인하십시오. 응? 그런 다음 유용한 미량 원소와 에센셜 오일이 들어 있기 때문에 모든 것이 올바르게 이루어졌습니다. 다음으로 숟가락으로 주전자에 차를 거품과 섞고 뚜껑을 닫습니다.
사용 준비의 가장 중요한 신호는 열린 잎이 접시의 바닥에 정착해야한다는 것입니다. 이런 일이 일어 났습니까? 그런 다음 차가 준비되었습니다!

각 성적에는 고유 한 주장에 대한 고유 한 특성이 있음을 아는 것이 중요합니다.

검은 색, 녹색 및 노란색 차 5 분 동안 주장해야하며 여러 번 양조 할 수 있습니다. 이로부터 그는 영양소를 잃을뿐만 아니라 질적으로 새로운 맛과 향기를 얻습니다.
우롱 차와 홍차발효 정도가 높기 때문에 2-3 분 동안 주입해야하며 7 양조를 견딜 수 있습니다!