유도 밥솥의 의미 : 장치, 작동 원리, 장점

유도 스토브는 조리 용 전기 주방 기기로 고주파 자기장에서 발생하는 유도 전류에 의해 작업 표면에 위치한 식기를 가열합니다.

인덕션 호브와 클래식 전기 스토브의 주요 차이점은 자체 가열하지는 않지만 버너에 장착 된 조리기구 내부에서 직접 가열하여 인덕션 전류를 유발한다는 점입니다. 따라서 팬의 내용물을 가열하고 요리하면 장치를 켠 직후에 거의 즉시 시작됩니다. 전기 스토브는 먼저 버너를 가열 한 다음, 버너를 가열 한 다음 그 위에있는 접시로 열을 전달합니다.

따라서이 기술의 주요 장점은 다음과 같습니다.

고전 아날로그와 비교하여 더 경제적입니다.
요리하는 데 훨씬 빠릅니다. 예를 들어 끓인 물은 몇 배 더 빠를 수 있습니다.
최고 효율 (80 내지 90 %);
높은 수준의 안전성 : 첫째, 버너에 조리기구가 없으면 작동하지 않으며, 두 번째로, 작업 표면도 고온으로 가열되지 않습니다-뜨거운 접시와의 접촉으로 인해 가열이 발생하고 접촉이 완료된 후 표면이 빠르게 냉각됩니다.
이것은 음식이 필연적으로 버너에 도달 할 때 불쾌한 냄새가 발생하지 않음을 의미합니다.
설정 온도를 유지하는 높은 정확도;
많은 추가 기능의 존재;
전원 전압에 대한 의존 부족;
식기가 자동으로 제거되면 호브가 꺼집니다.
떠나는 단순성.

동전에는 뒤집힌면이 있습니다. 이 유형의 호브는 클래식보다 비싸고 특별한기구가 필요합니다. 일반적인 것은 더 이상 적합하지 않습니다. 아마도 유도 전류로 작동하는 새로운 스토브를 구입하면 요리에 돈을 써야합니다.

주의! 냄비 또는 팬이 유도 밥솥에서 요리하기에 적합한 지 확인하려면 자석을 바닥에 잡으십시오. 끌면 그러한 요리를 안전하게 요리 할 수 있습니다. 그렇지 않으면 새 주방 용품을 구입해야합니다.

버너의 작은 표면적을 차지하는 터크와 같은 품목을 사용하려면 특수 어댑터를 구입해야합니다. 그렇지 않으면 영리한 기술은 비용이 들지 않으며 단순히 꺼집니다. 유도 밥솥조차도 작동 중에 내부 냉각기, 냉각 코일, 작동시 약간의 소음이 발생합니다.

그러나 유도 밥솥의 주요 단점은 다른 주방 기기와 충돌 할 수 있다는 것입니다.

도와주세요. 유도 밥솥의 온도 변화 속도가 훨씬 높기 때문에 요리 과정에 일정한 흔적이 남습니다. 고전적인 기술로 요리하는 것과 다르므로 적응해야합니다.

유도 밥솥의 구성은 매우 간단합니다. 그것은 하우징, 제어 장치, 온도 센서, 정류기와 펄스 레귤레이터를 포함한 전원 회로로 구성됩니다.

위는 유리-세라믹 또는 유사한 특성을 가진 다른 복합 재료로 만들어진 표면입니다. 그 밑에 버너가 있습니다. 각각은 교번 자기장이 여기되는 코일을 나타낸다. 코일의 중앙에는 온도 센서가 있습니다. 근처에는 냉각 팬 및 전원 관리 보드가 있습니다.

장치가 켜지면 고주파 전류가 인덕터를 통과하여 요리 표면 너머로 확장되는 교번 자기장을 생성합니다. 필드가 자기 특성을 가진 금속 접시를 만나면 와류 유도 전류가 나타나 금속을 통과하면서 저항을 경험하고 가열됩니다.

물리학에서이 과정을 전자기 유도라고하며, 이름이 유래 된 유도 밥솥의 작동 원리에 대한 토대를 마련했습니다.

이미 언급했듯이 유도 밥솥에는 여러 가지 추가 기능이 있습니다. 다음은 가장 유용한 옵션의 예입니다.

부스터 -이 기능을 사용하면 버너간에 에너지의 일부를 빠르게 전송할 수 있습니다.
빠른 시작 -하나의 버튼 만 누르면 스토브 자체가 접시의 위치와 켜야 할 코일을 결정합니다.
난방 -당신은 난로에 요리를두고, 식사를 위해 편안한 수준으로 유지됩니다.
보호 셧다운표면과 물의 접촉에 의해 유발됩니다.
일시 중지 -때로는 동시에 준비된 여러 요리를 할 시간이 없어서 하나 이상의 요리를 일시 중지해야하는 경우가 있습니다. 유도 밥솥에는 그런 기회가 있습니다!

유도 밥솥은 가스 및 고전 전기 스토브와 같은 기술 경쟁자보다 여러면에서 우수합니다. 더 경제적이고 기동 가능하며 가장 중요합니다-안전합니다. 비용이 조금 더 든다는 사실에도 불구 하고이 돈은 전기 절약으로 인해 운영 중에 빨리 갚을 것입니다. 호브는 종종 사용되며 아파트에서 가장 강력한 가구 소비자 중 하나이기 때문입니다.