봄 - 여름 기간의 시작, 대부분의 사람들은 케밥 시즌의 시작과 관련이 있습니다. 그릴이나 가마솥에서 요리하는 것은 그 자체가 비꼬아 있습니다. 음식에는 연한 향기가납니다. 종종 자연을 떠날 때 사람들은 야외에서 요리하기에 적합한 흥미로운 조리법을 찾기 시작합니다. 새 메뉴로 여름 출발이 훨씬 더 기다려집니다.
샴 피뇽
이 요리는 훌륭한 반찬 일뿐만 아니라 주된 역할을합니다. 그것은 이상적으로 구운 감자 또는 표준 케밥과 결합됩니다. 버섯은 영양가가 높기 때문에 준비에는 많은 시간이 걸리지 않습니다. 너는 필요로 할 것이다 :
- 샴 피뇽 0.5 킬로그램;
- 25 % 사워 크림 (200 gr) 1 팩;
- 0.5 tsp. 염;
- 0.5 tsp. 조미료 Hmeli-Suneli.
신선한 버섯은 잘 씻고 흙을 깨끗이해야합니다. 물이 빠지게하십시오. 프로세스 속도를 높이려면 종이 수건으로 처리하는 것이 좋습니다. 이 조작은 집에서하는 것이 가장 좋습니다.
이미 현장에서 향긋한 향신료로 지방 사워 크림을 섞으십시오. 그 결과로 생긴 혼합물에 버섯을 담그십시오.
다음 단계는 꼬챙이 또는 꼬치에 버섯을 끈 다음 석탄 위에 놓는 것입니다. 또는 격자를 사용하여 버섯을 위에 놓을 수 있습니다.
튀김 시간은 15-20 분을 초과하지 않아야합니다. 이 시간 동안 빵 껍질은 이미 구워지고 버섯 내부는 매우 맛있습니다.
훈제 새우
간단하고 동시에 이국적인 바베큐를 새우에서 만들 수 있습니다. 소위 "로얄"의 최고. 꼬챙이에 붙이거나 단순히 그릴에 펴는 것이 편리합니다.
요리를 위해서 당신은 살 필요가 있습니다 :
- 새우 1 kg;
- 1 레몬;
- 1 마늘 정향;
- 1 큰술 내가 간장;
- 소금과 맛을 조미료.
첫 번째 단계는 매리 네이드를 요리하는 것입니다. 믹서기에서, 당신은 풍미와 껍질을 벗긴 마늘 정향, 간장과 향신료로 전체 레몬을 자르셔야합니다.
다음 단계는 새우의 준비, 즉 껍질에서 그들을 청소하는 것입니다, 그 후에 그들은 결과 혼합물을 부어 야합니다. 주스에 완전히 젖 으면 몇 시간이 걸릴 것입니다.
2 ~ 3 시간 후 새우를 꼬챙이에 묶어 식욕을 돋 우는 생선이 될 때까지 구운다. 회사가 달콤한 소스를 선호한다면 위의 매리 네이드 대신에 참깨를 섞은 데리야끼 소스를 사용할 수 있습니다.
주의! 꼬치에 새우를 끈 때, 파인애플 조각으로 교체하는 것이 좋습니다.
야채 꼬챙이
야채가 없으면 피크닉이 하나도 끝나지 않습니다.이 요리는 오늘날 인기있는 건강식에 집착하는 사람들의 식단에 완벽하게 들어 맞을 것입니다. 야채는 두 가지 이전 요리에 큰 도움이 될 것입니다.
야채는 중간 두께의 고리로 잘려지고 고온의 석탄 위에 놓입니다. 그들의 소금과 후추를 잊지 않는 것이 중요합니다.
체리 토마토, 가지, 호박, 옥수수, 파프리카는 요리에 적합합니다. 준비한 채소는 올리브 기름을 뿌릴 것을 권장합니다.
베이컨 감자
감자를 기르지 않고 불 주위에 어떤 모임이 있니? "제복을 입은"평소 요리의 대용품으로, 매우 육즙이 많은 감자를 만들 수 있습니다. 이는 매우 독립적 인 요리와 고기 보완 모두가 될 것입니다.
필수 사항 :
- 중형 감자 6 개;
- 12 베이컨 스트립;
- 300 그램의 베이컨 (훈제 또는 수제);
- 소금 맛.
감자는 껍질을 벗길 수 없습니다. 그것은 얇은 고리 모양으로 자르고, 꼬챙이에 베이컨 조각과 번갈아 넣습니다.
결과로 나오는 "배터리"는 약간 소금을 절여 베이컨으로 싸야합니다. 다음으로, 모든 것을 포일로 감싼다.
꼬챙이를 석탄 위에 놓고 일정하게 회전시켜 주스가 흘러 나오지 않도록해야합니다. 따라서 당신은 건조를 피합니다.
구운 생선
캐치에 의해 장식 된 희귀 한 낚시는 풍성한 점심 식사없이 할 것입니다. 물고기는 생선 수프에서 종종 조리되지만, 대형 용기가 필요하므로 항상 가지고 다니는 것이 편리합니다. 구운 생선은 진하게 될 것이나 가벼운 요리 일 것입니다. 요리에는 많은 시간이 걸리지 않습니다.
방금 물고기를 잡은 경우에는 깨끗하게 씻어야합니다. 강이나 호수의 특정 냄새를 제거하려면 레몬 조각을 안에 넣을 수 있습니다. 준비한 생선은 그릴에 놓습니다.
연어 1kg을 구입했다면 준비가 필요합니다 :
- 올리브 오일;
- 레몬 주스;
- 소금 맛.
뜨거운 생선을 3cm 두께의 얇게 자른 다음 소금에 절여 주스를 뿌린다. 가벼운 파삭 파삭 한 껍질이 표면에 형성 되 자마자, 물고기는 석탄에서 제거되고 기름으로 뿌려 져야합니다.
주의! 봉사하기 전에 잘게 잘린 마늘 (2 정향)과 채소를 섞은 사 우 어 크림 200 그램의 소스를 준비합니다.
케밥
이것은 코카서스와 중앙 아시아에서 가장 좋아하는 음식입니다. 육즙이 많은 고기는 너무 맛있어서 반복해서 요리하기를 원합니다. 또한 많은 작업과 시간을 필요로하지 않습니다. 고전적인 조리법은 양고기와 뚱뚱한 꼬리 (양고기) 지방의 사용을 포함하지만, 그러한 고기가 지방성이거나 특이성이있는 것으로 보이는 경우 돼지 고기, 쇠고기 또는 돼지 고기와 혼합 된 닭고기가 할 것입니다.
다음을 준비해야합니다.
- 여러 종류의 고기를 결합 할 수있는 다진 고기 1 kg;
- 지방 300g;
- 100g의 양파;
- 녹색 양파와 녹색의 100 그램;
- 소금과 향신료 맛.
준비 과정에는 뉘앙스가 있습니다. 준비를위한 첫 번째 장소에서는 계란과 밀가루 또는 빵이 필요하지 않습니다.
양파는 작은 입방체로 잘라야하지만 고기 분쇄기는 건너 뛰지 마십시오. 그렇지 않으면, 너무 많은 주스를 줄 것입니다.
다음 잘게 잘린 채소. 모든 것이 섞이고 소금에 절인다. 믹싱 과정은 오히려 박동 (beating)이라고 부를 수 있습니다. 손에있는 음식을 가지고 그릇에 던지십시오.
이 절차를 수행하면 주스 선택을 볼 수 있습니다. 먹거리가 플라스틱이되고 끈적 끈적 해 지도록 배수해야합니다. 혼합물이 손에 달라 붙지 않도록 주기적으로 소금물에 적시십시오.
모든 조작 후, 냉장고에서 1 ~ 2 시간 동안 채워집니다. 꼬챙이에 장착 할 때는 소시지를 형성해야합니다. 그들은 고온의 석탄 위에 놓여져 있어야하고, 주스가 내부에 머무를 수 있도록 끊임없이 뒤집혀 야합니다.
전통적인 매운 adjika, 피타 빵과 야채와 함께 제공 lula 케밥.
바나나 신발
당신의 회사에 어린 자녀를 둔 부부가 있거나 가족과 함께 shish 케밥에 가야한다면, 반드시 달콤한 shish 케밥을 메모 해 두십시오. 아이들은 양쪽 뺨에 섬세함을 먹습니다.
준비하려면 재고가 필요합니다.
- 피크닉 참가자 수에 따른 바나나;
- 마시맬로 (마시멜로를 마셔도 좋습니다);
- 초콜릿;
- 계피 또는 코코넛 칩을 개인의 재량에 따라
바나나 껍질을 벗기고 바나나 "보트"를 호일 위에 놓고 잘게 썬 초콜릿과 마시 멜로를 채 웁니다. 계피 나 코코넛을 좋아한다면, 그 배를받은 배에 뿌릴 수 있습니다. 배는 채워지기 전까지 호일에 싸서 튀겨서 튀길 수 있습니다. 일반적으로 5-7 분을 넘지 않습니다.
보시다시피, 다음 봄 - 여름 모임은 케밥에만 국한되지 않아야합니다. 특히 메뉴를 다양 화하기로 결정한 사람이있는 경우 더욱 그렇습니다. 이것은 구운 요리의 완전한 목록이 아닙니다. 독창성과 독창성을 보여줌으로써 많은 친숙한 요리의 요리를 길거리로 옮길 수 있으며 주요 조미료는 친근한 회사와 불의 향기가 될 것입니다.
귀하의 코멘트를 남겨