오늘 인터넷에서 꽤 자주 아마란트 씨앗 광고를 찾을 수 있습니다. 이 작은 동물의 밑에 줄기, 잎, 식물의 곡물, 그것에서 추출한 기름 등을 먹음으로써 멋진 이야기가 있습니다. 거의 200 년이나 젊고 건강하게 펼칠 수 있습니다. 다양한 Slavic neo-pagans, Rodnovers, Levashovans 및 다른 대중이이 문제에 특히 성공했습니다. 플랜트가 얼마나 유용하며, 또한 그 역사를 간략히 살펴보면 조금 더 다룰 것입니다.
이름의 정당화
"아마란스"는 "unfading flower"를 의미합니다.. 그 이름은 찢어진 채로 말라서 모양이 유지되고 3-4 개월까지 무너지며 겨울 내내 안전하게 서있을 수 있기 때문입니다. 그런데, 그것은 매우 멋져 보인다, 특히 3 색 아마란스 (사진 참조)와 같은 장식적인 다양성. 이 이름 외에도 shchiritsa (야생 품종), 여우 꼬리, 금잔화, 수탉 가리비라고도합니다.
아마란스의 유용한 특성
이 식물은 치질과 변비를 포함하여 비뇨 생식기계와 장의 기능 장애로 강장제, 딱딱하고 딱딱한 민간 요법으로 널리 사용됩니다. 또한 호흡기 질환의 증상을 완화시키는데도 사용됩니다.
아마란스 씨앗에서 추출한 오일은 위염, 위장 및 장 궤양을 나타내며 간 및 알콜 성 산업 간경변증, 바이러스 성 간염 등의 간염에서 간 기능에 유익한 효과가 있습니다. 혈압 강하, 허혈성 질환, 혈관 문제, 뇌졸중 전 뇌졸중 및 뇌졸중 전 증후뿐만 아니라 고통을 겪은 후 강화 작용을합니다.
확인되지 않은 일부 자료에 따르면이 식물을식이 요법에 포함시킴으로써 종양학을 피할 수있을뿐만 아니라 종양학을 치료할 수도 있습니다. 솔직히, 나는 개인적으로 치유 된 한 사람을 알지 못합니다.
실용적인 응용
수천 년 동안, 아마란스는 메인 아메리카 였고, 옥수수와 콩, 남아메리카와 멕시코의 원주민들의 식량 기반이었습니다. 오늘날 산악 지역의 네팔, 중국, 파키스탄, 인도에서는 야채와 곡물로도 널리 사용되고 있습니다.
식물성 접시로 그들은 시금치와 다소 유사한 식물의 어린 잎을 제공합니다. 이 테이블은 치즈 (샐러드)와 조리 된 (수프, 소스)로 제공되며, 말린 잎은 또한 음식에 적합합니다.
크기가 매우 작은 아마란스 곡물 (직경 0.5 ~ 0.8mm)이 곡물 작물로 사용됩니다. 그들은 밀가루로 만들어지며, 일정 비율 (원칙적으로 1 : 2)은 밀가루와 빵에 섞여 있습니다. 그것의 순수한 모양에서는, 그것에서 굽기가 작동하지 않기 때문에 아마란스 가루는 사용되지 않는다. 이 빵은 일반 밀보다 훨씬 유용합니다. 왜냐하면 단백질 함량이 높고식이 제품을 언급하기 때문입니다.
아마란스는 가축과 가금류를위한 사료 작물로 널리 사용됩니다. 돼지와 가축은 사과의 특징적인 즐거운 냄새와 신선한 채소를 기꺼이 먹습니다.
아마란스의 대부분의 종도 꽤 좋아 보일지라도, 4 가지 종류가 장식 문화로 사용됩니다 - 슬픈, 조롱박, 꼬리표 및 삼색 아마란스.
망각에 위탁 됨
미국에서 이미 쓰여진대로, 스페인 정복자가 도착하기 전에, 아마란스는 주요 재배 식물 중 하나였습니다. 잉카 문명과 아즈텍 문명의 식민지화와 몰락 이후, 그것은 거의 완전히 잊혀졌습니다. Amaranth는 스페인 사람에 의해 악마의 식물로 낙인 찍혔다. 왜냐하면 순수한 미식가 외에 지역 주민들에게 종교 의식의 중요성이 있기 때문이다. - 그들은 식물에서 나온 빗자루 덕분에 악령을 몰아 냈습니다. 그러나 악마와 함께 열정적으로 종사하는 스페인 사람보다 싸울 필요가 있음을 알기 때문에 아마란 스의 재배를 완전히 금지하고 농작물을 파괴 할 수 있습니다.
피터가이 문화를 키우지 못하게했는지에 관해서는 논란이 많습니다. 우선, 서면 확인서 또는 그 명령문은 보존되지 않았습니다. 그리고 여기 주권자 황제는 정당한 처분을 받아야합니다. 그는 개인적으로, 그리고 산업체에서, 규율을 썼습니다. 예를 들어, 빨간 머리카락이나 squint를 가진 사람들은 공무를 수행하는 것이 금지되었습니다. 또는 이것 : 상사 앞에 서비스에있는 후배는 "그의 마음이 권위를 당황하게하지 않는다 그래야,"어리석은 어리석어 야한다. " 그러나 우리 나라의 기후는 온난하게 그것을두기 위해 열대성을 좋아하는 식물 인 남부 지역을 제외하고는 아마란스 재배에 도움이되지 않습니다. 베드로가 유럽에서 감자와 담배를 가져 와서 확산에 기여하고 Catherine II도 토마토에 호의적으로 반응했다면 Peter가 왜 갑자기 아마란스 주변에서 소란을 피울 수 있었을까요? 그와 스웨덴 인, Zaporizhia와 Don Cossacks는 충분한 문제가 있었고 농민들은 식량 공급을 빼앗 겼습니다.
러시아 제국 당시, 야생 성장 shchiritsa를 제외하고, 성공적으로 가축을 먹이로 간 그 당시에는 아무도 아마란 스에 대해 들어 보지 못했습니다.
그것은 아마 세계에서 아마란스는 유망한 곡식 및 채소 작물로 인식되고 있습니다. 큰 희망은 그것에 고정되어 있습니다. 그것은 소박하고 세계에서 담수 공급을 줄이는 데 중요한 습기를 요구하지 않습니다. 그리고 아마란스의 영양 가치가 무엇인지에 대한 완전한 생각을 갖기 위해, 나는 다양한 품종을위한 그 씨앗의 조성에 대한 자료를 줄 것이다 :
- 단백질 13-21 %;
- 지방은 6-9 %;
- 탄수화물 약 74 %.
동시에 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인, 철, 구리, 셀레늄, 아연, 망간 등의 많은 비타민 - A, B, C, E, K, PP 및 주기율표의 거의 절반을 포함합니다. 제품의 영양가는 약 370 kcal입니다.
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