유도 호브 조리기구, 필요한 것, 특징 및 특성

현대인의 삶은 너무 풍부하고 빠르기 때문에 요리에 너무 많은 시간을 보내고 싶지 않습니다. 인덕션 호브가 일상 생활에 도입되었으므로 15-20 분 더 빨리 저녁 식사를 요리 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바른기구를 사용하는 것입니다. 많은 사람들이 냄비와 냄비 구입의 높은 비용을 언급하면서 유도 밥솥으로 전환하기를 원하지 않습니다. 그러나 너무 복잡합니까? 그리고 새로운 것을 얻지 않고도 기존 용품을 사용할 수 있습니까?

유도 밥솥의 특징은 요리의 바닥을 가열하고 표면이 차갑다는 것입니다. 모든 것은 전자기 유도로 설명됩니다. 케이스 내부에는 발열체 대신 전류가 흐르고 자기장이 발생하는 자기 코일이 있습니다. 전류를 포착하는 특수 표면이있는 접시가 들어가면 가열됩니다. 이 목적으로 일반 냄비 나 팬을 사용하면 타일이 작동하지 않거나 접시 표면이 차갑게 유지됩니다.

상점에서 강자성 재료로 만든 제품에는 특수 아이콘이나 비문이 표시되어 있습니다. 자석으로 품질을 확인할 수 있습니다. 표면에 가져오고 자석이 결합하면 물건을 구입할 수 있습니다.

소재

유도 밥솥 용 제품의 제조에서, 자화 될 수있는 재료가 사용된다. 바닥 부분의 코팅이 개선 된 주철, 스테인리스 스틸, 알루미늄입니다. 유리, 구리, 일반 알루미늄 또는 세라믹은 작동하지 않습니다.

이러한 식기는 식기 세척기에서 세척 할 수 있습니다. 그러나 주철 옵션은 녹을 피하기 위해 철저히 말리는 것이 좋습니다.

중요! 적합한 요리가 없지만 새로운 요리를 사고 싶지 않은 경우 어떻게해야합니까? 스토브에 놓인 특수 트랜스미터를 구입할 수 있으며 일반 요리는 위에 설치됩니다. 그러나 빼기 시간은 요리 시간이 늘어날 수 있다는 것입니다. 그러나 주전자 나 주전자를 구입하면 돈을 절약 할 수 있습니다.

지름

대부분의 타일 모델은 최소 직경을 갖습니다. 접시가 특정 값보다 작 으면 기술은 그것을 "보지"않을 것입니다. 지정된 직경을 초과하면 접시가 자기장이 전파되지 않는 차가운 표면에 서 있기 때문에 접시의 일부가 가열되지 않습니다. 따라서, 유도에 의해 패배 된 재료로 제조 된 커피 또는 국자를 만드는 일부 터키인들은 소형 크기 때문에 여전히 적합하지 않을 것이다. 새로운 물건을 구입할 때 이것을 고려하는 것이 중요합니다.

대부분의 경우 최소 직경은 12cm이며 부피가 약 500-600ml 인 버킷의 크기와 거의 같습니다.

바닥 두께

너무 얇은 바닥은 온도의 영향으로 변형되기 때문에이 매개 변수도 중요합니다. 최적의 표시기는 2-6 mm입니다. 식기를 표면에 꼭 끼우는 것이 열전달을 향상시키기 위해 중요하기 때문에 바닥에 릴리프가 없어야합니다.

여러 재료 및 제조업체 비교

오늘날 시장에는 유도 밥솥에 적합한 강자성 재료로 만든 많은 조리기구 모델이 있습니다.

가장 인기있는 것은 Woll, Tefal, Maestro, Fissler, Calve입니다.
점차 명성을 얻고 있습니다-Millerhaus, Vitesse, Hoffmayer;
국내 브랜드-Gourmet, Mentar, Neva-Metal.

넓은 구색은 Tefal을 자랑합니다. 저렴한 가격으로 브랜드는 스테인리스 스틸 또는 고급 알루미늄으로 만든 요리를 찾을 수 있습니다. 내구성이 높은 지표를 특징으로하는 강철과 구리 합금을 기반으로 제조 된 DeBuyer 제품은 더 비쌉니다.

선택에 대한 자료 및 권장 사항에 대해 다음 팁을 제공 할 수 있습니다.

스테인레스 스틸은 예산 옵션입니다. 이러한 접시의 바닥 두께는 2mm 이상이어야합니다.
주철은 구즈 베리 또는 가마솥에 탁월한 재료로 죽, 필라프를 요리 할 수 있습니다. 그러나이 금속은 무게가 커서 민감한 패널이 깨질 수 있습니다. 늑골이있는 바닥으로 인해 주철 팬이 스토브와 잘 닿지 않을 수 있습니다.
에나멜 제품-외관이 좋으며 유도 밥솥을 사용하여 요리하는 데 좋습니다. 베이스에 어떤 합금이 사용되는지 미리 알아야합니다.
순수한 형태의 알루미늄은 유도 표면에 적합하지 않지만 강철과 함께 사용하면 좋습니다.
구리-자화에는 적합하지 않지만 자기 어댑터 디스크를 사용하여 바닥에 놓을 수 있습니다.

기구에 대한 옵션이 충분하고 거의 모든 주방 용품을 전자파에 적응시키는 방법이 있습니다. 인덕션 쿠커로 요리를 시도하면 표준 장비로 돌아가고 싶지 않을 것입니다!