더 나은 증류기 또는 정류기

더 자주이 질문은 초급 증류기와 달빛을 만드는 사람들을 자극합니다. "가연성 음료"를 얻으려면 증류기 또는 정류기 등의 장비를 사용할 수 있습니다. 이 중 어느 것을 선택해야합니까? 이를 이해하려면 각 장치가 무엇인지 찾아야합니다.

증류기 : 장단점

증류기에서, 알코올 증기가 증류 된 후 냉각 된 증기가 응축된다. 장치의 설계는 간단합니다. 증류 용 큐브와 냉각기가있는 증기 탱크가 있어야합니다. 생 매쉬는 큐브에서 가열됩니다. Sukhoparnik은 스프레이 매쉬를 침전 시키도록 설계되었습니다. 퓨젤 오일도 응축되어 있으며 냉각기는 배출구의 수용 용기로 흐르는 액체로 증기를 전환하는 데 사용됩니다. 이 요소는 종종 아로마 바스켓으로 사용됩니다. 향기로운 허브, 열매를 통과하는 뜨거운 증기는 에센셜 오일 또는 유쾌한 냄새 나는 물질을 흡수하여 증류수에 새로운 맛과 냄새를줍니다.

증류 장점 :

• 그것의 도움으로, 강한 달빛이 얻어지며, 보드카를 저장할 수 없습니다.
• 매쉬의 증류에 의해 얻어진 제품은 환경 친화적이며;
• 최신 장치는 소형입니다.
• 장치는 간단하다.
• 여러 정도의 정제가있을 수 있습니다.
• 장치는 신뢰할 수 있습니다.

단점은 다음과 같습니다.

• 온도 조절 부족;
• 일부 모델의 탱크 용량.

정류기 장단점

정류기는 더 현대적인 단위를 나타냅니다. 실험 장치와 비슷합니다. 알코올 자체를 생성하는 과정은 반복 증발에 의해 혼합물을 분리하는 것을 포함한다. 결과는 90도 알코올입니다.

이 장치는 증류를 위해 큐브 위에 복잡한 구조를 가지고 컬럼이라고하는 U 자형 튜브가 설치되어 있다는 점에서 증류기와 다릅니다. 튜브 부분이 올라가면 수냉을 냉각 재킷이라고합니다. 튜브에서 셔츠를 사용하면 원하는 온도를 유지할 수 있습니다. 튜브의 아래쪽 부분은 더 시원합니다. 물 냉각도 수행되었다. 튜브-컬럼의 면적을 증가시키는 다양한 노즐의 존재는 정류기를 만든다.

장치의 장점은 다음과 같습니다.

• 온도 조건을 조절하고 알코올을 얻는 바로 그 과정을 제어하는 ​​능력;
• 칼럼은 알코올을 더 깨끗하게 만든다;
• 알코올은 매우 강합니다.
• 이 제품은 코냑 및 기타 강한 알코올 음료를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

다른 모델의 단점은 다릅니다. 그러나 일반적인 마이너스는 얻은 알코올의 강도입니다.

주의! 정류기에서 얻은 알코올은 사용하기 전에 희석해야합니다.

단점은 증류기와 비교할 때 낮은 생산성을 포함합니다.

더 나은 증류기 또는 정류기

어떤 장치를 선택하는 것이 목표가 무엇인지에 따라 다릅니다. 순수한 강한 알코올 음료를 마시려면 정류기가 권장됩니다. 그것은 당신이 정류 알코올을 얻을 수 있습니다.

증류에 의해, 고유 매쉬의 특징적인 냄새 및 맛을 갖는 증류 액이 수득된다. 증류는 포도 그라파, 맥아 반 곡물, 사과 칼바도스 등을 생성합니다.

정류 절차를 통해 팅크 또는 주류에 사용할 수있는 중성 알코올을 얻을 수 있습니다. 희석되지 않은 순수한 알코올을 마시는 것은 권장하지 않습니다.

기억해야합니다! 정류기를 사용하면 증류기로 사용할 수 있습니다. 그리고 맛은 증류기에서 얻은 제품과 약간 다르지만 더 깨끗합니다.

최신 장치는 더 보편적이며 더 많은 기능이 있습니다. 그러나 그것이 정확히 더 비싸게 만드는 것입니다. 그러나 증류기보다 느리게 작동합니다.

제품의 아로마를 보존 할 수있는 증류기는 알코올을 얻을 수 없습니다. 처리하는 동안 달빛 만 얻습니다.