유성 믹서는 무엇입니까? 장치의 특징, 유형, 기능, 장단점.

소위 전문가 범주의 기술은 가정용 주방에서 사용할 수 있습니다. 많은 단위가 요리를 용이하게하여 쾌적하고 쉬운 과정으로 만듭니다. 가정을위한 그러한 혁신적인 기기 중 하나는 유성 믹서로 간주됩니다. 그 특징은 무엇이며 어떻게 주목할 만합니까?

유성 믹서 란?

행성 또는 소위 제과 믹서는 사람의 개입없이 작동하는 강력한 힘을 가진 제품을 혼합하는 현대식 주방 장치입니다. 재료를 넣고 버튼을 누르면됩니다. 다양한 노즐 덕분에이 장치는 절대적으로 점도와 일관성이있는 제품을 혼합합니다. 그것으로 반죽을 요리 할 수 있습니다-효모, 비스킷 또는 choux, 계란을 때리고, 무스, 수플레, 수제 마요네즈.

도와주세요! 유성 믹서는 회전 시스템으로 인해 호출되기 시작했습니다. 자체 축 외에도 소위 궤도로 이동합니다. 비 유적으로 이것은 마치 그릇 안에 원을 그리는 것처럼 상상할 수 있습니다.

사진이있는 행성 믹서의 종류

유성 믹서의 디자인은 내부에 전기 모터가 장착 된 고정 몸체로 표현됩니다. 케이스에는 상단 리클라이닝 부분이 있으며,베이스에 노즐과 플랫폼이 부착되어 있습니다. 그릇은 여기에 있습니다.

이전에는이 기술이 주로 대형 케이터링 시설 (제과점 및 패스트 푸드 체인)에서 사용되어 많은 제품을 처리해야했습니다. 이제 제조업체는 가정 요리에 적합한 소형 믹서 모델을 생산하기 시작했습니다. 이러한 장치는 높은 전력에서 크기가 작습니다.

비슷한 기술이 여러 유형으로 나뉩니다.

산업. 그들은 수많은 제품을 처리하는 데 사용됩니다-그러한 장비 한 그릇의 용량은 150 리터입니다. 전문가 만 그러한 장치로 작업 할 수 있습니다-바닥에 놓고 특수 홀더로 고정하십시오.
반 전문가. 이러한 믹서는 소규모 카페 및 호텔에서 수요가 있습니다. 그릇의 부피는 15 리터이므로 바닥과 테이블에 이러한 장치를 설치할 수 있습니다. 사용하려면 적절한 기술과 경험이 있어야합니다.
가구. 이 장치는 아파트의 일반 주방에서 사용되며 그릇은 4-7 리터로 작습니다. 그들은 특별한 기술없이 사용할 수 있으며,이 기술은 다기능이며 테이블에 장착됩니다.

도와주세요! 가정용 믹서기는 반죽을 반죽하고 소스를 준비 할뿐만 아니라 크림을 채찍질하고 다진 고기를 섞고 주스를 짜고 야채를 갈아줍니다.

유성 믹서의 장단점

이 기술의 장점은 다음과 같습니다.

사용의 용이성과 사용의 용이성-이제 반죽을 몇 시간 동안 수동으로 반죽 할 필요가 없습니다.
요리 과정을 가속화하십시오.
점도와 일관성이있는 제품을 혼합 할 수있는 뛰어난 성능과 강도의 작업 – 믹서 속도로 모든 제품을 빠르게 조리 할 수 있습니다.
다 기능성-고기 분쇄기, 과즙 짜는기구 및 야채 절단기로 장치를 사용할 수 있습니다.
모든 인테리어에 완벽하게 맞는 인체 공학적 디자인;
많은 수의 노즐의 존재-특히 전문 카테고리 장치에서.

몇 가지 단점이 있지만 그다지 많지는 않습니다.

동료에 비해 높은 비용;
큰 사발과 강력하고 강력한 모터 기술로 인한 큰 치수와 무게;
높은 전력 소비-별도의 콘센트가 필요합니다.

구매시주의해야 할 특성

양질의 주방을 구입하려면 다음 사항에주의해야합니다.

재료 제조 장비. 믹서에 가장 적합한 재료는 스테인레스 스틸이며, 장치 가이 재료로 만들어지면 장기 작동과 고성능을 보장합니다. 모델이 완전히 스테인레스 스틸로 만들어진 경우 비용이 많이 드는 단점이 있습니다. 플라스틱은 저렴한 옵션이지만 값 비싼 재료와 비교할 때 많은 측면에서 열등합니다.
옵션. 표준 유형이거나 확장 유형일 수 있습니다. 첫 번째, 키트의 최소 노즐 수이지만 확장 버전에는 믹서를 야채 절단기, 고기 분쇄기로 바꾸는 노즐이 있습니다.
그릇의 양. 이 매개 변수는 개인 취향과 가족의 필요에 따라 고려해야합니다. 가족이 많지 않으면 4 리터짜리 그릇이 그렇게 할 것입니다-여분의 양을 초과 지불 할 이유가 없습니다.
제어판. 감각적이고 일반적인 기계적 일 수 있습니다. 첫 번째는 세련되고 현대적이지만 갑자기 실패 할 수 있으며 두 번째는 시간별로 신뢰성을 확인합니다.

많은 노즐과 다양한 기능을 갖춘 전문 믹서 모델은 매우 비쌉니다. 40 ~ 10 만 루블에서보다 경제적 인 옵션은 3 ~ 10 만 루블의 가격으로 제공됩니다.