냄비 란 무엇입니까? 우리를 위해 무엇입니까?

새로운 요리를 사기 전에 그것의 유형, 형태 및 목적을 탐구 할 가치가 있습니다. 모든 문제를 고려해야 나중에 미래에 당신이 좋아하는 요리를 아무런 문제없이 요리 할 수 ​​있습니다. 남비의 크기에 또한 부엌에서 점유 된 공간 양에 달려있다. 냄비는 무엇이며, 당신의 부엌을 위해 선택할 종류는 무엇입니까?

범 - 정의

냄비는 가장 인기있는 주방 용품 중 하나입니다. 그것은 첫 번째 요리를 요리하고 두 번째를 stewing하는 데 사용됩니다.

도와주세요! 스튜 냄비는 화재, 스토브 또는 오븐에서 요리하기 위해 고안된 깊은 금속 또는 주철 용기입니다. 주요 특징은 편의를 위해 뚜껑과 두 개의 측면 손잡이가 있다는 것입니다.

오래 된 주철 냄비입니다.

역사

처음으로 제품을 조리하는 장치는 XVII 세기에 프랑스 인이 발명했습니다. 캐서롤- (캐서롤, casse - pit, scoop).

그것은 구리로 만들어졌고 인상적인 크기를 가지고 있었고 "프라이팬"이라고 불 렸으며, 야채만을 끓여서 먹었고, 19 세기에 나타났습니다. 그들은 그것에 스프를 요리하기 시작했습니다.

러시아에서는 처음으로 1720 년 해군에 수프 요리 요리가 출품되었습니다. 주철로 만들어졌다. 그것은 해산물을 요리했습니다.

도와주세요! 첫 번째 해군 팬은 원통형이었고 지름이 5 ~ 10 인치였습니다.

냄비의 종류

오늘날, 모양, 크기 및 목적이 다른 많은 종류의 화분이 발명되었습니다. 이중 바닥이있는 옵션이 있습니다. 용량은 리터 단위로 측정됩니다.

방출의 형태로 :

  • 양동이 - 하나의 손잡이가있는 작은 용기. 시리얼, 소스, 베이비 퓨레, 끓는 달걀을 만들기 위해 고안되었습니다. 양동이는 주전자에 대한 훌륭한 대안입니다.

  • 스튜 팡 - 둥근 용기가 팬보다 약간 깊습니다. 스튜 스판은 음식을 없애고 으깬 스프를 요리하도록 고안되었습니다.

  • 가마솥 또는 냄비 - 동양 요리를 요리하기위한 두꺼운 벽이있는 깊은 요리. 남비를 선택할 때, 접시 바닥에주의를 기울이는 것이 중요합니다 : 전기 또는 가스 렌지에 대해서조차도 불에 요리하기위한 볼록한 바닥.

재료에 따라 다음 종류의 소스 팬이 있습니다.

  • 주철;
  • 강철;
  • 세라믹;
  • 유리;
  • 알루미늄;
  • 실리콘.

세라믹 냄비.

유리 냄비.

오늘날 상점에는 다용도 요리가 많이 있습니다. 탱크를 선택하기 전에 탱크의 목적을 결정해야합니다. 결국, 당신은 무엇을 위해 접시가 필요할 것이며, 그 모양과 추가 적용에 달려 있습니다.

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